食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    A05001

  • 樣品名稱

    秈米平均值

  • 俗名

    在來米,長米

  • 樣品英文名稱

    Long grain rice

  • 內容物描述

    生,混合多品種

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 220.0克 = 220.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(220.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 357 785 357.0000
一般成分 修正熱量 kcal 355 781 355.0000
一般成分 水分 g 13.4 2 0.7000 29.5 13.4000
一般成分 粗蛋白 g 7.8 2 0.5000 17.2 7.8000
一般成分 粗脂肪 g 0.9 2 0.2000 2 0.9000
一般成分 飽和脂肪 g 0.4 0.9 0.4000
一般成分 灰分 g 0.5 2 0.1000 1.1 0.5000
一般成分 總碳水化合物 g 77.4 170.3 77.4000
一般成分 膳食纖維 g 0.6 2 0.1000 1.3 0.6000
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 mg 2 2 0.0000 4 2.0000
礦物質 mg 99 2 21.0000 218 99.0000
礦物質 mg 5 2 0.0000 11 5.0000
礦物質 mg 29 2 15.0000 64 29.0000
礦物質 mg 0.3 2 0.1000 0.7 0.3000
礦物質 mg 1.3 2 0.0000 2.9 1.3000
礦物質 mg 75 2 3.0000 165 75.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.19 0.42 0.1900
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.08 0.18 0.0800
維生素E α-生育酚 mg 0.07 2 0.0300 0.15 0.0700
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0000 0.02 0.0100
維生素E γ-生育酚 mg 0.09 2 0.0100 0.2 0.0900
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 2 0.0100 0.07 0.0300
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.09 2 0.0600 0.2 0.0900
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 2 0.0100 0.04 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.50 2 0.8400 3.3 1.5000
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.03 2 0.0200 0.07 0.0300
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 15.7 2 5.3000 34.5 15.7000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7618 16760 7618.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 703 2 75.0000 1547 703.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 272 2 22.0000 598 272.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 369 2 24.0000 812 369.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1432 2 165.0000 3150 1432.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 373 2 60.0000 821 373.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 352 2 33.0000 774 352.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 447 2 35.0000 983 447.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 219 2 15.0000 482 219.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 463 2 62.0000 1019 463.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 167 2 24.0000 367 167.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 321 2 41.0000 706 321.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 642 2 52.0000 1412 642.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 319 2 26.0000 702 319.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 401 2 44.0000 882 401.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 281 2 45.0000 618 281.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 191 2 27.0000 420 191.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 641 2 93.0000 1410 641.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 22 2 32.0000 48 22.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 354 779 354.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 18 1 40 18.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 299 1 658 299.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 28 1 62 28.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 3 1 7 3.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 4 1 9 4.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 200 440 200.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 196 1 431 196.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 301 662 301.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 293 1 645 293.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 9 1 20 9.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.51;1.00;1.77 0 0 1.51;1.00;1.77
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0