食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    A05002

  • 樣品名稱

    粳米平均值

  • 俗名

    蓬萊米,圓米

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice

  • 內容物描述

    生,混合多品種

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 222.8克 = 222.8

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(222.8克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 354 789 354.0000
一般成分 修正熱量 kcal 352 784 352.0000
一般成分 水分 g 14.1 10 1.6000 31.4 14.1000
一般成分 粗蛋白 g 7.0 10 0.5000 15.6 7.0000
一般成分 粗脂肪 g 0.7 10 0.3000 1.6 0.7000
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0.4 0.2000
一般成分 灰分 g 0.4 10 0.1000 0.9 0.4000
一般成分 總碳水化合物 g 77.8 173.3 77.8000
一般成分 膳食纖維 g 0.7 10 0.3000 1.6 0.7000
糖質分析 糖質總量 g 0.1 0.2 0.1000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 8 0.0000 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 8 0.0000 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 8 0.0000 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.1 8 0.1000 0.2 0.1000
糖質分析 乳糖 g 0.0 8 0.0000 0 0.0000
礦物質 mg 2 10 1.0000 4 2.0000
礦物質 mg 79 10 17.0000 176 79.0000
礦物質 mg 5 10 1.0000 11 5.0000
礦物質 mg 20 10 9.0000 45 20.0000
礦物質 mg 0.4 10 0.3000 0.9 0.4000
礦物質 mg 1.5 10 0.2000 3.3 1.5000
礦物質 mg 81 10 23.0000 180 81.0000
礦物質 mg 0.008 2 0.0020 0.018 0.0080
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 4 9 4.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 5 0.0000 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 3 9 4.0000 7 3.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.36 0.8 0.3600
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.19 0.42 0.1900
維生素E α-生育酚 mg 0.17 10 0.1200 0.38 0.1700
維生素E β-生育酚 mg 0.01 10 0.0100 0.02 0.0100
維生素E γ-生育酚 mg 0.10 10 0.1800 0.22 0.1000
維生素E δ-生育酚 mg 0.07 10 0.1600 0.16 0.0700
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.08 10 0.0300 0.18 0.0800
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 10 0.0100 0.04 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.09 10 0.4400 2.43 1.0900
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.08 10 0.0300 0.18 0.0800
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 16.5 10 11.3000 36.8 16.5000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 9 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6636 14785 6636.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 610 10 25.0000 1359 610.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 227 10 22.0000 506 227.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 338 10 26.0000 753 338.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1230 10 59.0000 2740 1230.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 284 10 22.0000 633 284.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 306 10 10.0000 682 306.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 376 10 23.0000 838 376.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 328 10 201.0000 731 328.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 378 10 20.0000 842 378.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 112 10 29.0000 250 112.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 262 10 12.0000 584 262.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 559 10 27.0000 1245 559.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 280 10 53.0000 624 280.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 337 10 33.0000 751 337.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 230 10 12.0000 512 230.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 169 10 15.0000 377 169.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 531 10 60.0000 1183 531.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 82 10 65.0000 183 82.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 208 463 208.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 5 9 11 5.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 175 9 390 175.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 19 9 42 19.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 3 9 7 3.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 1 9 2 1.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 4 9 9 4.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 248 553 248.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 1 9 2 1.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 244 9 544 244.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 2 9 4 2.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 1 9 2 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 241 537 241.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 233 9 519 233.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 8 9 18 8.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 9 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 1 9 2 1.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.16;1.19;1.00 0 0 1.16;1.19;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0