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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    A05005

  • 樣品名稱

    白粳糯米平均值

  • 俗名

    圓糯米

  • 樣品英文名稱

    White glutinous rice, short-grain

  • 內容物描述

    生,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 杯 215.0克 = 215.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(215.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 358 770 358.0000
一般成分 修正熱量 kcal 357 768 357.0000
一般成分 水分 g 13.1 2 0.5000 28.2 13.1000
一般成分 粗蛋白 g 8.3 2 0.1000 17.8 8.3000
一般成分 粗脂肪 g 0.8 2 0.4000 1.7 0.8000
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0.4 0.2000
一般成分 灰分 g 0.3 2 0.1000 0.6 0.3000
一般成分 總碳水化合物 g 77.4 166.4 77.4000
一般成分 膳食纖維 g 0.7 2 0.0000 1.5 0.7000
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 鈉 mg 3 2 1.0000 6 3.0000
礦物質 鉀 mg 106 2 18.0000 228 106.0000
礦物質 鈣 mg 7 2 0.0000 15 7.0000
礦物質 鎂 mg 25 2 3.0000 54 25.0000
礦物質 鐵 mg 0.4 2 0.0000 0.9 0.4000
礦物質 鋅 mg 0.9 2 0.0000 1.9 0.9000
礦物質 磷 mg 82 2 39.0000 176 82.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.44 0.95 0.4400
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.40 0.86 0.4000
維生素E α-生育酚 mg 0.39 2 0.0400 0.84 0.3900
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0.02 0.0100
維生素E γ-生育酚 mg 0.04 2 0.0500 0.09 0.0400
維生素E δ-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0.02 0.0100
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.12 2 0.0300 0.26 0.1200
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.03 2 0.0100 0.06 0.0300
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.27 2 0.5300 2.73 1.2700
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.07 2 0.0800 0.15 0.0700
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 18.5 2 6.4000 39.8 18.5000
維生素B群 & C 維生素C mg 2.3 1 4.9 2.3000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7933 17056 7933.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 721 2 5.0000 1550 721.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 236 2 50.0000 507 236.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 416 2 21.0000 894 416.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1464 2 34.0000 3148 1464.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 369 2 23.0000 793 369.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 358 2 4.0000 770 358.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 449 2 10.0000 965 449.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 327 2 2.0000 703 327.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 452 2 6.0000 972 452.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 150 2 16.0000 323 150.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 306 2 1.0000 658 306.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 662 2 3.0000 1423 662.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 387 2 43.0000 832 387.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 416 2 2.0000 894 416.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 260 2 7.0000 559 260.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 204 2 1.0000 439 204.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 701 2 48.0000 1507 701.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 54 2 77.0000 116 54.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 229 492 229.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 6 1 13 6.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 196 1 421 196.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 19 1 41 19.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 5 1 11 5.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 4 1 9 4.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 267 574 267.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 267 1 574 267.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 313 673 313.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 301 1 647 301.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 12 1 26 12.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.37;1.17;1.00 0 0 1.37;1.17;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0