食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500207

  • 樣品名稱

    粳米(高雄139號)

  • 俗名

    蓬萊米,圓米

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 216.0克 = 216.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(216.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 357 771 357.0000
一般成分 修正熱量 kcal 355 767 355.0000
一般成分 水分 g 13.7 4 0.8000 29.6 13.7000
一般成分 粗蛋白 g 6.1 4 0.4000 13.2 6.1000
一般成分 粗脂肪 g 1.2 4 1.2000 2.6 1.2000
一般成分 飽和脂肪 g 0.3 0.6 0.3000
一般成分 灰分 g 0.5 4 0.5000 1.1 0.5000
一般成分 總碳水化合物 g 78.5 169.6 78.5000
一般成分 膳食纖維 g 1.3 4 1.6000 2.8 1.3000
糖質分析 糖質總量 g 0.4 0.9 0.4000
糖質分析 葡萄糖 g 0.1 2 0.1000 0.2 0.1000
糖質分析 果糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.4 2 0.4000 0.9 0.4000
糖質分析 乳糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
礦物質 mg 2 4 2.0000 4 2.0000
礦物質 mg 117 4 92.0000 253 117.0000
礦物質 mg 6 4 3.0000 13 6.0000
礦物質 mg 42 4 53.0000 91 42.0000
礦物質 mg 1.0 4 0.5000 2.2 1.0000
礦物質 mg 1.8 4 0.5000 3.9 1.8000
礦物質 mg 131 4 113.0000 283 131.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 4 0.0000 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.50 1.08 0.5000
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.45 0.97 0.4500
維生素E α-生育酚 mg 0.44 4 0.7200 0.95 0.4400
維生素E β-生育酚 mg 0.02 4 0.0200 0.04 0.0200
維生素E γ-生育酚 mg 0.04 4 0.0700 0.09 0.0400
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 4 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.13 4 0.1300 0.28 0.1300
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 4 0.0200 0.04 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 2.18 4 2.7300 4.71 2.1800
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.09 4 0.0700 0.19 0.0900
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 29.2 4 17.8000 63.1 29.2000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 4 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6022 13008 6022.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 573 4 35.0000 1238 573.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 209 4 15.0000 451 209.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 287 4 21.0000 620 287.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1126 4 74.0000 2432 1126.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 259 4 28.0000 559 259.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 291 4 21.0000 629 291.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 359 4 22.0000 775 359.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 462 4 441.0000 998 462.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 360 4 40.0000 778 360.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 50 4 58.0000 108 50.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 255 4 26.0000 551 255.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 515 4 32.0000 1112 515.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 154 4 66.0000 333 154.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 293 4 17.0000 633 293.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 221 4 24.0000 477 221.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 143 4 11.0000 309 143.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 429 4 57.0000 927 429.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 38 4 44.0000 82 38.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 302 652 302.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 6 4 13 6.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 233 4 503 233.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 27 4 58 27.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 6 4 13 6.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 2 4 4 2.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 27 4 58 27.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 470 1015 470.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 2 4 4 2.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 462 4 998 462.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 5 4 11 5.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 412 890 412.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 400 4 864 400.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 13 4 28 13.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 4 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.37;1.56;1.00 0 0 1.37;1.56;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0