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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500205

  • 樣品名稱

    粳米(台粳9號)

  • 俗名

    蓬萊米,圓米

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 杯 228.0克 = 228.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(228.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 353 805 353.0000
一般成分 修正熱量 kcal 352 803 352.0000
一般成分 水分 g 14.3 2 1.8000 32.6 14.3000
一般成分 粗蛋白 g 6.6 2 0.5000 15 6.6000
一般成分 粗脂肪 g 0.6 2 0.1000 1.4 0.6000
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0.5 0.2000
一般成分 灰分 g 0.3 2 0.0000 0.7 0.3000
一般成分 總碳水化合物 g 78.2 178.3 78.2000
一般成分 膳食纖維 g 0.6 2 0.2000 1.4 0.6000
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 鈉 mg 2 2 1.0000 5 2.0000
礦物質 鉀 mg 71 2 1.0000 162 71.0000
礦物質 鈣 mg 5 2 0.0000 11 5.0000
礦物質 鎂 mg 18 2 3.0000 41 18.0000
礦物質 鐵 mg 0.2 2 0.0000 0.5 0.2000
礦物質 鋅 mg 1.5 2 0.3000 3.4 1.5000
礦物質 磷 mg 74 2 6.0000 169 74.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.17 0.39 0.1700
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.14 0.32 0.1400
維生素E α-生育酚 mg 0.14 2 0.0200 0.32 0.1400
維生素E β-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.03 2 0.0100 0.07 0.0300
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.06 2 0.0100 0.14 0.0600
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 2 0.0000 0.05 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.05 2 0.0200 2.39 1.0500
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.12 2 0.0300 0.27 0.1200
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 12.3 2 0.8000 28 12.3000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 2 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6680 15230 6680.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 601 2 9.0000 1370 601.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 230 2 0.0000 524 230.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 335 2 3.0000 764 335.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1252 2 17.0000 2855 1252.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 279 2 21.0000 636 279.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 303 2 5.0000 691 303.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 382 2 8.0000 871 382.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 576 2 663.0000 1313 576.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 357 2 20.0000 814 357.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 102 2 33.0000 233 102.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 253 2 3.0000 577 253.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 559 2 5.0000 1275 559.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 251 2 11.0000 572 251.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 285 2 51.0000 650 285.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 220 2 1.0000 502 220.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 161 2 7.0000 367 161.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 494 2 24.0000 1126 494.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 40 2 56.0000 91 40.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 193 440 193.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 6 2 14 6.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 165 2 376 165.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 19 2 43 19.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 230 524 230.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 228 2 520 228.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 213 486 213.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 207 2 472 207.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 7 2 16 7.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.11;1.19;1.00 0 0 1.11;1.19;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0