食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500204

  • 樣品名稱

    粳米(台粳8號)

  • 俗名

    蓬萊米,圓米

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 226.0克 = 226.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(226.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 355 802 355.0000
一般成分 修正熱量 kcal 354 800 354.0000
一般成分 水分 g 13.5 2 0.7000 30.5 13.5000
一般成分 粗蛋白 g 6.9 2 0.9000 15.6 6.9000
一般成分 粗脂肪 g 0.4 2 0.3000 0.9 0.4000
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0.2 0.1000
一般成分 灰分 g 0.3 2 0.0000 0.7 0.3000
一般成分 總碳水化合物 g 78.8 178.1 78.8000
一般成分 膳食纖維 g 0.5 2 0.2000 1.1 0.5000
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 mg 2 2 1.0000 5 2.0000
礦物質 mg 64 2 18.0000 145 64.0000
礦物質 mg 4 2 1.0000 9 4.0000
礦物質 mg 16 2 4.0000 36 16.0000
礦物質 mg 0.4 2 0.3000 0.9 0.4000
礦物質 mg 1.6 2 0.0000 3.6 1.6000
礦物質 mg 72 2 7.0000 163 72.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 17 38 17.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 2 5 2.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 10 2 14.0000 23 10.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.22 2.76 1.2200
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.27 0.61 0.2700
維生素E α-生育酚 mg 0.21 2 0.0700 0.47 0.2100
維生素E β-生育酚 mg 0.02 2 0.0200 0.05 0.0200
維生素E γ-生育酚 mg 0.52 2 0.7100 1.18 0.5200
維生素E δ-生育酚 mg 0.47 2 0.6700 1.06 0.4700
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 2 0.0100 0.11 0.0500
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.01 2 0.0100 0.02 0.0100
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.98 2 0.3700 2.21 0.9800
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.10 2 0.0600 0.23 0.1000
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 11.9 2 0.3000 26.9 11.9000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 2 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6594 14902 6594.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 584 2 35.0000 1320 584.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 224 2 11.0000 506 224.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 328 2 19.0000 741 328.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1198 2 125.0000 2707 1198.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 276 2 27.0000 624 276.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 298 2 14.0000 673 298.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 367 2 21.0000 829 367.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 577 2 693.0000 1304 577.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 356 2 30.0000 805 356.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 86 2 21.0000 194 86.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 251 2 11.0000 567 251.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 538 2 36.0000 1216 538.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 267 2 15.0000 603 267.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 323 2 12.0000 730 323.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 222 2 4.0000 502 222.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 159 2 8.0000 359 159.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 495 2 2.0000 1119 495.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 45 2 64.0000 102 45.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 124 280 124.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 3 2 7 3.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 108 2 244 108.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 10 2 23 10.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 142 321 142.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 141 2 319 141.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 138 312 138.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 132 2 298 132.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 6 2 14 6.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.11;1.15;1.00 0 0 1.11;1.15;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0