食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5600301

  • 樣品名稱

    雞肉酥

  • 俗名

    雞肉鬆

  • 樣品英文名稱

    Chicken: dried, crushed

  • 內容物描述

    熟,雞肉鬆,混合均勻打碎(雞肉,醬油等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 451 0 451
一般成分 修正熱量 kcal 442 0 442
一般成分 水分 g 0.7 1 0 0.7
一般成分 粗蛋白 g 26.7 1 0 26.7
一般成分 粗脂肪 g 14.6 1 0 14.6
一般成分 飽和脂肪 g 2.5 0 2.5
一般成分 灰分 g 4.8 1 0 4.8
一般成分 總碳水化合物 g 53.2 0 53.2
一般成分 膳食纖維 g 4.5 1 0 4.5
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 1644 1 0 1644
礦物質 mg 193 1 0 193
礦物質 mg 16 1 0 16
礦物質 mg 39 1 0 39
礦物質 mg 4.8 1 0 4.8
礦物質 mg 2.0 1 0 2.0
礦物質 mg 219 1 0 219
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 134 0 134
維生素A 視網醇當量(RE) ug 40 0 40
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 40 1 0 40
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 9.92 0 9.92
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 2.35 0 2.35
維生素E α-生育酚 mg 1.59 1 0 1.59
維生素E β-生育酚 mg 0.26 1 0 0.26
維生素E γ-生育酚 mg 6.37 1 0 6.37
維生素E δ-生育酚 mg 1.70 1 0 1.70
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.02 1 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.13 1 0 0.13
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.10 1 0 3.10
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.38 1 0 0.38
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.33 1 0 0.33
維生素B群 & C 葉酸 ug 12.4 1 0 12.4
維生素B群 & C 維生素C mg 8.6 1 0 8.6
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 27998 0 27998
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 2741 1 0 2741
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 1142 1 0 1142
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1116 1 0 1116
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 5958 1 0 5958
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1202 1 0 1202
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1308 1 0 1308
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1503 1 0 1503
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 265 1 0 265
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1442 1 0 1442
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 431 1 0 431
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 1413 1 0 1413
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 2414 1 0 2414
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 874 1 0 874
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 1374 1 0 1374
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 2032 1 0 2032
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 743 1 0 743
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1780 1 0 1780
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 260 1 0 260
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 2469 0 2469
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 1696 1 0 1696
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 677 1 0 677
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 44 1 0 44
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 51 1 0 51
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 3683 0 3683
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 42 1 0 42
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 3641 1 0 3641
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 8408 0 8408
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 7678 1 0 7678
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 730 1 0 730
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 3.41;1.49;1.00 0 3.41;1.49;1.00
其他 膽固醇 mg 56 1 0 56
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0