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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5300501

  • 樣品名稱

    熱狗

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Pork: hot dog

  • 內容物描述

    生,豬肉熱狗,混合均勻打碎(豬肉,鹽,糖,澱粉,黃豆蛋白,食品添加物等)

  • 廢棄率

  • x 27.0克 = 27.0

  • 克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(27.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 257 69 257
一般成分 修正熱量 kcal 257 69 257
一般成分 水分 g 56.4 2 2.8000 15.2 56.4
一般成分 粗蛋白 g 13.3 2 0.2000 3.6 13.3
一般成分 粗脂肪 g 18.1 3 4.3000 4.9 18.1
一般成分 飽和脂肪 g 6.6 1.8 6.6
一般成分 灰分 g 1.9 2 0.2000 0.5 1.9
一般成分 總碳水化合物 g 10.2 2.8 10.2
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 2.9 0.8 2.9
糖質分析 葡萄糖 g 0.3 1 0.1 0.3
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.3 1 0.1 0.3
糖質分析 蔗糖 g 2.2 1 0.6 2.2
糖質分析 乳糖 g 0.1 1 0 0.1
礦物質 mg 607 2 90.0000 164 607
礦物質 mg 145 2 22.0000 39 145
礦物質 mg 14 2 13.0000 4 14
礦物質 mg 11 2 1.0000 3 11
礦物質 mg 1.6 2 0.5000 0.4 1.6
礦物質 mg 1.2 2 0.1000 0.3 1.2
礦物質 mg 164 2 47.0000 44 164
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 80 22 80
維生素A 視網醇當量(RE) ug 24 6 24
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 24 2 0.0000 6 24
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.39 0.11 0.39
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.30 0.08 0.30
維生素E α-生育酚 mg 0.28 2 0.1600 0.08 0.28
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.07 2 0.0000 0.02 0.07
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 2 0.0100 0.01 0.03
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.20 2 0.0500 0.05 0.20
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.11 2 0.0100 0.03 0.11
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 2.03 2 0.1800 0.55 2.03
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.08 2 0.0900 0.02 0.08
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.51 2 0.0000 0.14 0.51
維生素B群 & C 葉酸 ug 13.2 1 3.6 13.2
維生素B群 & C 維生素C mg 45.4 2 8.0000 12.3 45.4
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 11916 3217 11916
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1154 2 47.0000 312 1154
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 483 2 39.0000 130 483
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 504 2 26.0000 136 504
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2072 2 123.0000 559 2072
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 676 2 94.0000 183 676
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 823 2 138.0000 222 823
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 690 2 23.0000 186 690
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 194 2 15.0000 52 194
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 565 2 6.0000 153 565
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 222 2 1.0000 60 222
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 504 2 32.0000 136 504
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 922 2 71.0000 249 922
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 405 2 17.0000 109 405
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 533 2 27.0000 144 533
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 902 2 85.0000 244 902
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 353 2 13.0000 95 353
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 895 2 16.0000 242 895
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 20 2 28.0000 5 20
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 6572 1774 6572
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 4 3 1 4
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 11 3 3 11
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 223 3 60 223
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 5 3 1 5
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 4232 3 1143 4232
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 17 3 5 17
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 2036 3 550 2036
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 35 3 9 35
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 8 3 2 8
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 3 1 2
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 8185 2210 8185
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 3 3 1 3
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 422 3 114 422
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 7598 3 2051 7598
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 143 3 39 143
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 19 3 5 19
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3317 896 3317
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3015 3 814 3015
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 210 3 57 210
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 46 3 12 46
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 2 3 1 2
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 22 3 6 22
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 21 3 6 21
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 185 1 50 185
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.47;1.98 0 1.00;2.47;1.98
其他 膽固醇 mg 48 2 10.0000 13 48
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 85.58 1 23.11 85.58