食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5600101

  • 樣品名稱

    豬肉脯

  • 俗名

    豬肉絨

  • 樣品英文名稱

    Pork: dried and crushed

  • 內容物描述

    熟,豬肉鬆,混合均勻打碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 441 0 441
一般成分 修正熱量 kcal 441 0 441
一般成分 水分 g 16.0 1 0 16.0
一般成分 粗蛋白 g 33.4 1 0 33.4
一般成分 粗脂肪 g 25.1 1 0 25.1
一般成分 飽和脂肪 g 9.3 0 9.3
一般成分 灰分 g 5.2 1 0 5.2
一般成分 總碳水化合物 g 20.3 0 20.3
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 1518 1 0 1518
礦物質 mg 598 1 0 598
礦物質 mg 15 1 0 15
礦物質 mg 42 1 0 42
礦物質 mg 2.3 1 0 2.3
礦物質 mg 2.7 1 0 2.7
礦物質 mg 269 1 0 269
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 40 0 40
維生素A 視網醇當量(RE) ug 12 0 12
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 12 1 0 12
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.39 0 0.39
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.31 0 0.31
維生素E α-生育酚 mg 0.30 1 0 0.30
維生素E β-生育酚 mg 0.01 1 0 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.08 1 0 0.08
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.32 1 0 0.32
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.27 1 0 0.27
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 12.50 1 0 12.50
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.06 1 0 0.06
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.51 1 0 0.51
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 29864 0 29864
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 2872 1 0 2872
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 1369 1 0 1369
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1231 1 0 1231
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 4830 1 0 4830
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1310 1 0 1310
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1453 1 0 1453
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1774 1 0 1774
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 370 1 0 370
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1489 1 0 1489
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 844 1 0 844
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 1356 1 0 1356
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 2462 1 0 2462
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 1062 1 0 1062
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 1236 1 0 1236
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 2518 1 0 2518
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 1275 1 0 1275
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 2102 1 0 2102
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 311 1 0 311
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 9269 0 9269
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 324 1 0 324
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 5773 1 0 5773
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 3087 1 0 3087
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 55 1 0 55
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 30 1 0 30
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 11393 0 11393
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 562 1 0 562
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 10442 1 0 10442
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 248 1 0 248
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 141 1 0 141
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 4420 0 4420
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 4091 1 0 4091
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 206 1 0 206
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 63 1 0 63
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 60 1 0 60
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.58;2.10 0 1.00;2.58;2.10
其他 膽固醇 mg 116 1 0 116
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0