食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5600201

  • 樣品名稱

    豬肉酥

  • 俗名

    豬肉鬆

  • 樣品英文名稱

    Pork: dried and crushed

  • 內容物描述

    熟,豬肉鬆,混合均勻打碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 513 0 513
一般成分 修正熱量 kcal 513 0 513
一般成分 水分 g 1.8 1 0 1.8
一般成分 粗蛋白 g 33.0 1 0 33.0
一般成分 粗脂肪 g 28.3 2 10.4000 0 28.3
一般成分 飽和脂肪 g 9.2 0 9.2
一般成分 灰分 g 5.3 1 0 5.3
一般成分 總碳水化合物 g 31.6 0 31.6
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 25.1 0 25.1
糖質分析 葡萄糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 果糖 g 0.3 1 0 0.3
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 24.6 1 0 24.6
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 1467 1 0 1467
礦物質 mg 572 1 0 572
礦物質 mg 90 1 0 90
礦物質 mg 44 1 0 44
礦物質 mg 3.6 1 0 3.6
礦物質 mg 3.3 1 0 3.3
礦物質 mg 281 1 0 281
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 47 0 47
維生素A 視網醇當量(RE) ug 14 0 14
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 14 1 0 14
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.90 0 0.90
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.55 0 0.55
維生素E α-生育酚 mg 0.52 1 0 0.52
維生素E β-生育酚 mg 0.01 1 0 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.25 1 0 0.25
維生素E δ-生育酚 mg 0.12 1 0 0.12
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.22 1 0 0.22
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.27 1 0 0.27
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 7.50 1 0 7.50
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.05 1 0 0.05
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.44 1 0 0.44
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 33291 0 33291
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 3097 1 0 3097
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 1417 1 0 1417
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1218 1 0 1218
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 5579 1 0 5579
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1379 1 0 1379
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1616 1 0 1616
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1911 1 0 1911
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 468 1 0 468
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1772 1 0 1772
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 1017 1 0 1017
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 1706 1 0 1706
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 2821 1 0 2821
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 1170 1 0 1170
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 1475 1 0 1475
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 2657 1 0 2657
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 1381 1 0 1381
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 2289 1 0 2289
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 318 1 0 318
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 9215 0 9215
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 10 2 0 10
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 8 2 0 8
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 295 2 0 295
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 8 2 0 8
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 5589 2 0 5589
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 25 2 0 25
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 3098 2 0 3098
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 76 2 0 76
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 85 2 0 85
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 20 2 0 20
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 13288 0 13288
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 315 2 0 315
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 12692 2 0 12692
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 216 2 0 216
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 65 2 0 65
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 5696 0 5696
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 5350 2 0 5350
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 223 2 0 223
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 51 2 0 51
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 41 2 0 41
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 31 2 0 31
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 184 1 0 184
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.33;1.62 0 1.00;2.33;1.62
其他 膽固醇 mg 103 1 0 103
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 43.38 1 0 43.38