食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500201

  • 樣品名稱

    粳米(台中189號)

  • 俗名

    蓬萊米,圓米

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 221.0克 = 221.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(221.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 356 787 356.0000
一般成分 修正熱量 kcal 355 785 355.0000
一般成分 水分 g 13.5 1 29.8 13.5000
一般成分 粗蛋白 g 7.5 1 16.6 7.5000
一般成分 粗脂肪 g 0.6 1 1.3 0.6000
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0.2 0.1000
一般成分 灰分 g 0.3 1 0.7 0.3000
一般成分 總碳水化合物 g 78.1 172.6 78.1000
一般成分 膳食纖維 g 0.3 1 0.7 0.3000
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 3 1 7 3.0000
礦物質 mg 85 1 188 85.0000
礦物質 mg 5 1 11 5.0000
礦物質 mg 12 1 27 12.0000
礦物質 mg 0.7 1 1.5 0.7000
礦物質 mg 1.5 1 3.3 1.5000
礦物質 mg 77 1 170 77.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.08 0.18 0.0800
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.07 0.15 0.0700
維生素E α-生育酚 mg 0.07 1 0.15 0.0700
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.01 1 0.02 0.0100
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.04 1 0.09 0.0400
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 1 0.04 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.84 1 1.86 0.8400
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.05 1 0.11 0.0500
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 0.0 1 0 0.0000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7223 15963 7223.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 646 1 1428 646.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 247 1 546 247.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 361 1 798 361.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1309 1 2893 1309.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 316 1 698 316.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 318 1 703 318.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 405 1 895 405.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 301 1 665 301.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 409 1 904 409.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 149 1 329 149.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 284 1 628 284.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 604 1 1335 604.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 339 1 749 339.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 384 1 849 384.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 233 1 515 233.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 191 1 422 191.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 629 1 1390 629.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 99 1 219 99.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 121 267 121.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 106 1 234 106.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 9 1 20 9.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 230 508 230.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 228 1 504 228.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 209 462 209.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 202 1 446 202.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 7 1 15 7.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.72;1.90;1.00 0 0 1.72;1.90;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0