食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0400701

  • 樣品名稱

    玉米筍

  • 俗名

    番麥筍

  • 樣品英文名稱

    Baby corn

  • 內容物描述

    生鮮,混合均勻打碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 10.0克 = 10.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(10.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 31 3 31.0000
一般成分 修正熱量 kcal 26 3 26.0000
一般成分 水分 g 91.1 4 1.1000 9.1 91.1000
一般成分 粗蛋白 g 2.2 4 0.2000 0.2 2.2000
一般成分 粗脂肪 g 0.3 4 0.2000 0 0.3000
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0 0.2000
一般成分 灰分 g 0.6 4 0.0000 0.1 0.6000
一般成分 總碳水化合物 g 5.8 0.6 5.8000
一般成分 膳食纖維 g 2.6 4 1.1000 0.3 2.6000
糖質分析 糖質總量 g 3.6 0.4 3.6000
糖質分析 葡萄糖 g 2.0 2 0.3000 0.2 2.0000
糖質分析 果糖 g 1.6 2 0.5000 0.2 1.6000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
礦物質 mg 2 4 1.0000 0 2.0000
礦物質 mg 222 4 25.0000 22 222.0000
礦物質 mg 15 4 1.0000 2 15.0000
礦物質 mg 25 4 4.0000 3 25.0000
礦物質 mg 1.3 4 1.7000 0.1 1.3000
礦物質 mg 0.6 4 0.1000 0.1 0.6000
礦物質 mg 52 4 4.0000 5 52.0000
礦物質 mg 0.009 1 0.001 0.0090
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 24 2 24.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 2 0 2.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 15 4 24.0000 2 15.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.16 0.02 0.1600
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.10 0.01 0.1000
維生素E α-生育酚 mg 0.09 3 0.0400 0.01 0.0900
維生素E β-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.07 3 0.0300 0.01 0.0700
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.06 4 0.0300 0.01 0.0600
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.26 4 0.3000 0.03 0.2600
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.70 4 0.1300 0.07 0.7000
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.12 4 0.0800 0.01 0.1200
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 20.0 2 13.5000 2 20.0000
維生素B群 & C 維生素C mg 9.2 4 2.4000 0.9 9.2000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 1733 173 1733.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 325 2 26.0000 33 325.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 76 2 11.0000 8 76.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 118 2 26.0000 12 118.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 184 2 2.0000 18 184.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 60 2 6.0000 6 60.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 89 2 8.0000 9 89.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 154 2 64.0000 15 154.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 19 2 10.0000 2 19.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 94 2 12.0000 9 94.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 13 2 3.0000 1 13.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 63 2 7.0000 6 63.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 115 2 14.0000 12 115.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 67 2 11.0000 7 67.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 78 2 11.0000 8 78.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 121 2 29.0000 12 121.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 44 2 8.0000 4 44.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 86 2 13.0000 9 86.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 25 2 19.0000 3 25.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 189 19 189.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 7 1 1 7.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 129 1 13 129.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 21 1 2 21.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 9 1 1 9.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 13 1 1 13.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 11 1 1 11.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 63 6 63.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 24 1 2 24.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 40 1 4 40.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 30 3 30.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 30 1 3 30.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.00;2.10;6.26 0 0 1.00;2.10;6.26
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0