食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500102

  • 樣品名稱

    秈米(台中秈10號)

  • 俗名

    在來米,長米

  • 樣品英文名稱

    Long grain rice

  • 內容物描述

    生,白秈米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 224.0克 = 224.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(224.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 358 802 358.0000
一般成分 修正熱量 kcal 357 800 357.0000
一般成分 水分 g 13.0 2 1.4000 29.1 13.0000
一般成分 粗蛋白 g 7.4 2 0.1000 16.6 7.4000
一般成分 粗脂肪 g 0.7 2 0.3000 1.6 0.7000
一般成分 飽和脂肪 g 0.3 0.7 0.3000
一般成分 灰分 g 0.4 2 0.0000 0.9 0.4000
一般成分 總碳水化合物 g 78.5 175.8 78.5000
一般成分 膳食纖維 g 0.6 2 0.4000 1.3 0.6000
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 mg 2 2 0.0000 4 2.0000
礦物質 mg 85 2 2.0000 190 85.0000
礦物質 mg 5 2 0.0000 11 5.0000
礦物質 mg 19 2 0.0000 43 19.0000
礦物質 mg 0.2 2 0.0000 0.4 0.2000
礦物質 mg 1.3 2 0.3000 2.9 1.3000
礦物質 mg 73 2 26.0000 164 73.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.16 0.36 0.1600
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.06 0.13 0.0600
維生素E α-生育酚 mg 0.05 2 0.0200 0.11 0.0500
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0.02 0.0100
維生素E γ-生育酚 mg 0.08 2 0.0600 0.18 0.0800
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 2 0.0400 0.07 0.0300
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 2 0.0000 0.11 0.0500
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 2 0.0000 0.04 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.91 2 0.1500 2.04 0.9100
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.04 2 0.0400 0.09 0.0400
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 19.5 2 2.2000 43.7 19.5000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7045 15781 7045.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 650 2 51.0000 1456 650.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 257 2 17.0000 576 257.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 352 2 26.0000 788 352.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1316 2 105.0000 2948 1316.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 331 2 87.0000 741 331.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 329 2 26.0000 737 329.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 422 2 41.0000 945 422.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 209 2 125.0000 468 209.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 420 2 68.0000 941 420.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 150 2 39.0000 336 150.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 292 2 35.0000 654 292.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 606 2 48.0000 1357 606.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 301 2 42.0000 674 301.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 370 2 45.0000 829 370.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 250 2 15.0000 560 250.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 172 2 30.0000 385 172.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 575 2 96.0000 1288 575.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 45 2 63.0000 101 45.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 294 659 294.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 15 1 34 15.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 248 1 556 248.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 23 1 52 23.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 3 1 7 3.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 4 1 9 4.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 166 372 166.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 163 1 365 163.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 1 1 2 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 250 560 250.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 243 1 544 243.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 7 1 16 7.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.51;1.00;1.77 0 0 1.51;1.00;1.77
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0