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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    水果類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    D3000206

  • 樣品名稱

    豐水梨

  • 俗名

    梨子,水梨,山褵,快果,果宗

  • 樣品英文名稱

    Pear

  • 內容物描述

    生鮮,豐水梨,去皮及核,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    26.7%

  • x 172.0克 = 172.0

  • 克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(172.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 36 62 36
一般成分 修正熱量 kcal 35 60 35
一般成分 水分 g 89.7 3 1.0000 154.3 89.7
一般成分 粗蛋白 g 0.5 3 0.0000 0.9 0.5
一般成分 粗脂肪 g 0.1 3 0.0000 0.2 0.1
一般成分 飽和脂肪 g 0.0 0 0.0
一般成分 灰分 g 0.4 3 0.1000 0.7 0.4
一般成分 總碳水化合物 g 9.4 16.2 9.4
一般成分 膳食纖維 g 1.0 3 0.4000 1.7 1.0
糖質分析 糖質總量 g 6.9 11.9 6.9
糖質分析 葡萄糖 g 1.8 2 2.5000 3.1 1.8
糖質分析 果糖 g 4.6 2 0.4000 7.9 4.6
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.5 2 0.7000 0.9 0.5
糖質分析 乳糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0
礦物質 mg 0 3 0.0000 0 0
礦物質 mg 157 3 36.0000 270 157
礦物質 mg 2 3 0.0000 3 2
礦物質 mg 6 3 0.0000 10 6
礦物質 mg 0.1 3 0.1000 0.2 0.1
礦物質 mg 0.2 3 0.2000 0.3 0.2
礦物質 mg 15 3 3.0000 26 15
礦物質 mg 0.011 1 0.019 0.011
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 3 0.0000 0 0
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.13 0.22 0.13
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.11 0.19 0.11
維生素E α-生育酚 mg 0.09 3 0.0300 0.15 0.09
維生素E β-生育酚 mg 0.03 3 0.0300 0.05 0.03
維生素E γ-生育酚 mg 0.01 3 0.0100 0.02 0.01
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.04 3 0.0100 0.07 0.04
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 3 0.0100 0.03 0.02
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.20 3 0.1600 0.34 0.20
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.01 3 0.0100 0.02 0.01
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 6.6 2 0.8000 11.4 6.6
維生素B群 & C 維生素C mg 4.5 3 1.6000 7.7 4.5
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 22 38 22
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 1 2 2 1
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 2 2 3 2
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 15 2 26 15
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 4 2 7 4
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 23 40 23
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 22 2 38 22
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 1 2 2 1
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 22 38 22
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 20 2 34 20
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 2 2 3 2
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.02;1.07;1.00 0 1.02;1.07;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0