食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500206

  • 樣品名稱

    粳米(台農71號)

  • 俗名

    蓬萊米,圓米,益全香米

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice: Yih-Chuan aromatic rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 232.0克 = 232.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(232.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 357 828 357.0000
一般成分 修正熱量 kcal 355 824 355.0000
一般成分 水分 g 13.3 3 0.5000 30.9 13.3000
一般成分 粗蛋白 g 7.9 3 0.2000 18.3 7.9000
一般成分 粗脂肪 g 0.6 3 0.4000 1.4 0.6000
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0.5 0.2000
一般成分 灰分 g 0.4 3 0.1000 0.9 0.4000
一般成分 總碳水化合物 g 77.8 180.5 77.8000
一般成分 膳食纖維 g 0.9 3 0.3000 2.1 0.9000
糖質分析 糖質總量 g 0.1 0.2 0.1000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.1 3 0.1000 0.2 0.1000
糖質分析 乳糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0000
礦物質 mg 2 3 1.0000 5 2.0000
礦物質 mg 65 3 11.0000 151 65.0000
礦物質 mg 5 3 0.0000 12 5.0000
礦物質 mg 13 3 2.0000 30 13.0000
礦物質 mg 0.3 3 0.1000 0.7 0.3000
礦物質 mg 1.4 3 0.2000 3.2 1.4000
礦物質 mg 63 3 5.0000 146 63.0000
礦物質 mg 0.009 1 0.021 0.0090
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 10 23 10.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 1 2 1.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 6 3 11.0000 14 6.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.13 0.3 0.1300
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.12 0.28 0.1200
維生素E α-生育酚 mg 0.11 3 0.0700 0.26 0.1100
維生素E β-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.02 3 0.0200 0.05 0.0200
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.07 3 0.0400 0.16 0.0700
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.01 3 0.0100 0.02 0.0100
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.81 3 0.1900 1.88 0.8100
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.05 3 0.0300 0.12 0.0500
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 11.3 3 7.7000 26.2 11.3000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 3 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6548 15191 6548.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 586 3 38.0000 1360 586.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 239 3 27.0000 554 239.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 354 3 35.0000 821 354.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1208 3 93.0000 2803 1208.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 281 3 50.0000 652 281.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 296 3 19.0000 687 296.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 367 3 26.0000 851 367.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 144 3 46.0000 334 144.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 393 3 65.0000 912 393.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 136 3 37.0000 316 136.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 267 3 51.0000 619 267.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 544 3 41.0000 1262 544.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 302 3 43.0000 701 302.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 354 3 46.0000 821 354.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 239 3 13.0000 554 239.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 184 3 18.0000 427 184.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 553 3 78.0000 1283 553.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 102 3 42.0000 237 102.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 222 515 222.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 7 3 16 7.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 189 3 438 189.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 18 3 42 18.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 2 3 5 2.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 4 3 9 4.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 3 5 2.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 201 466 201.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 198 3 459 198.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 2 3 5 2.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 216 501 216.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 210 3 487 210.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 7 3 16 7.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 3 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 1 3 2 1.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.08;1.00;1.10 0 0 1.08;1.00;1.10
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0