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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0400501

  • 樣品名稱

    糯玉米

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Corn; Maize

  • 內容物描述

    生鮮,每根均混有紫皮與黃皮,取玉米粒混合均勻打碎,購買時已去部分外葉

  • 廢棄率

    32.2%

  • 每單位重(可食部分)

    x 根 101.0克 = 101.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(101.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 172 174 172.0000
一般成分 修正熱量 kcal 165 167 165.0000
一般成分 水分 g 59.1 1 59.7 59.1000
一般成分 粗蛋白 g 4.7 1 4.7 4.7000
一般成分 粗脂肪 g 1.9 1 1.9 1.9000
一般成分 飽和脂肪 g 0.5 0.5 0.5000
一般成分 灰分 g 0.9 1 0.9 0.9000
一般成分 總碳水化合物 g 33.4 33.7 33.4000
一般成分 膳食纖維 g 3.5 1 3.5 3.5000
糖質分析 糖質總量 g 1.1 1.1 1.1000
糖質分析 葡萄糖 g 0.7 1 0.7 0.7000
糖質分析 果糖 g 0.4 1 0.4 0.4000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 鈉 mg 1 1 1 1.0000
礦物質 鉀 mg 273 1 276 273.0000
礦物質 鈣 mg 6 1 6 6.0000
礦物質 鎂 mg 50 1 51 50.0000
礦物質 鐵 mg 0.9 1 0.9 0.9000
礦物質 鋅 mg 0.8 1 0.8 0.8000
礦物質 磷 mg 137 1 138 137.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.11 1.12 1.1100
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.25 0.25 0.2500
維生素E α-生育酚 mg 0.16 1 0.16 0.1600
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.93 1 0.94 0.9300
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 1 0.03 0.0300
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.18 1 0.18 0.1800
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.09 1 0.09 0.0900
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.48 1 1.49 1.4800
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.28 1 0.28 0.2800
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 6.5 1 6.6 6.5000
維生素B群 & C 維生素C mg 4.0 1 4 4.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 4774 4822 4774.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 302 1 305 302.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 129 1 130 129.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 196 1 198 196.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 846 1 854 846.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 392 1 396 392.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 167 1 169 167.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 359 1 363 359.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 92 1 93 92.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 268 1 271 268.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 79 1 80 79.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 199 1 201 199.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 609 1 615 609.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 261 1 264 261.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 276 1 279 276.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 190 1 192 190.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 136 1 137 136.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 226 1 228 226.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 47 1 47 47.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 536 541 536.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 1 1 1 1.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 3 1 3 3.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 2 1 2 2.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 1 1 1 1.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 2 1 2 2.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 1 1 1 1.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 454 1 459 454.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 2 1 2 2.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 41 1 41 41.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 13 1 13 13.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 10 1 10 10.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 6 1 6 6.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 687 694 687.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 11 1 11 11.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 669 1 676 669.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 7 1 7 7.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 667 674 667.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 644 1 650 644.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 22 1 22 22.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 8 1 8 8.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.24;1.28;1.00 0 0 1.24;1.28;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0