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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0100101

  • 樣品名稱

    大麥仁

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Barley

  • 內容物描述

    生,已去殼,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 杯 212.0克 = 212.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(212.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 362 767 362.0000
一般成分 修正熱量 kcal 343 727 343.0000
一般成分 水分 g 12.3 3 1.2000 26.1 12.3000
一般成分 粗蛋白 g 8.9 3 1.6000 18.9 8.9000
一般成分 粗脂肪 g 1.6 3 1.2000 3.4 1.6000
一般成分 飽和脂肪 g 0.4 0.8 0.4000
一般成分 灰分 g 1.1 3 0.7000 2.3 1.1000
一般成分 總碳水化合物 g 76.1 161.3 76.1000
一般成分 膳食纖維 g 8.9 3 5.5000 18.9 8.9000
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 鈉 mg 14 3 20.0000 30 14.0000
礦物質 鉀 mg 229 3 129.0000 485 229.0000
礦物質 鈣 mg 26 3 7.0000 55 26.0000
礦物質 鎂 mg 49 3 51.0000 104 49.0000
礦物質 鐵 mg 1.6 3 0.7000 3.4 1.6000
礦物質 鋅 mg 1.2 3 0.2000 2.5 1.2000
礦物質 磷 mg 155 3 32.0000 329 155.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.11 2.35 1.1100
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.51 1.08 0.5100
維生素E α-生育酚 mg 0.43 3 0.7000 0.91 0.4300
維生素E β-生育酚 mg 0.02 3 0.0400 0.04 0.0200
維生素E γ-生育酚 mg 0.64 3 0.9100 1.36 0.6400
維生素E δ-生育酚 mg 0.01 3 0.0100 0.02 0.0100
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.16 3 0.1700 0.34 0.1600
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.04 3 0.0300 0.08 0.0400
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.31 3 1.7000 7.02 3.3100
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.22 3 0.0700 0.47 0.2200
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 55.9 3 11.2000 118.5 55.9000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.2 3 0.3000 0.4 0.2000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 8159 17297 8159.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 456 3 120.0000 967 456.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 277 3 58.0000 587 277.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 363 3 72.0000 770 363.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2158 3 135.0000 4575 2158.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1006 3 140.0000 2133 1006.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 324 3 57.0000 687 324.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 311 3 77.0000 659 311.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 247 3 130.0000 524 247.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 398 3 54.0000 844 398.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 76 3 61.0000 161 76.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 281 3 29.0000 596 281.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 575 3 71.0000 1219 575.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 243 3 66.0000 515 243.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 421 3 75.0000 893 421.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 288 3 54.0000 611 288.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 255 3 73.0000 541 255.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 387 3 105.0000 820 387.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 90 3 80.0000 191 90.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 416 882 416.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 2 2 4 2.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 373 2 791 373.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 33 2 70 33.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 2 2 4 2.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 2 2 4 2.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 3 2 6 3.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 160 339 160.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 146 2 310 146.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 3 2 6 3.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 10 2 21 10.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1020 2162 1020.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 964 2 2044 964.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 56 2 119 56.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 6.39;1.00;2.61 0 0 6.39;1.00;2.61
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0