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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0200101

  • 樣品名稱

    小米

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Foxtail-millet; Millet

  • 內容物描述

    生,已去殼,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 370 0 370.0000
一般成分 修正熱量 kcal 365 0 365.0000
一般成分 水分 g 12.3 2 0.5000 0 12.3000
一般成分 粗蛋白 g 11.3 2 0.3000 0 11.3000
一般成分 粗脂肪 g 3.7 2 1.3000 0 3.7000
一般成分 飽和脂肪 g 0.4 0 0.4000
一般成分 灰分 g 1.1 2 0.2000 0 1.1000
一般成分 總碳水化合物 g 71.7 0 71.7000
一般成分 膳食纖維 g 2.2 2 0.5000 0 2.2000
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 鈉 mg 1 2 1.0000 0 1.0000
礦物質 鉀 mg 202 2 4.0000 0 202.0000
礦物質 鈣 mg 5 2 2.0000 0 5.0000
礦物質 鎂 mg 108 2 24.0000 0 108.0000
礦物質 鐵 mg 2.9 2 0.3000 0 2.9000
礦物質 鋅 mg 2.3 2 0.2000 0 2.3000
礦物質 磷 mg 164 2 53.0000 0 164.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.45 0 1.4500
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.19 0 0.1900
維生素E α-生育酚 mg 0.07 2 0.0400 0 0.0700
維生素E β-生育酚 mg 0.03 2 0.0100 0 0.0300
維生素E γ-生育酚 mg 0.95 2 0.4300 0 0.9500
維生素E δ-生育酚 mg 0.39 2 0.0800 0 0.3900
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.46 2 0.0900 0 0.4600
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.11 2 0.0600 0 0.1100
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 4.14 2 1.3500 0 4.1400
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.32 2 0.0300 0 0.3200
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 45.1 2 10.1000 0 45.1000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.1 2 0.2000 0 0.1000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 10268 0 10268.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 657 2 2.0000 0 657.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 311 2 31.0000 0 311.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 631 2 117.0000 0 631.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2199 2 171.0000 0 2199.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1232 2 584.0000 0 1232.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 236 2 22.0000 0 236.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1104 2 156.0000 0 1104.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 265 2 48.0000 0 265.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 462 2 46.0000 0 462.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 232 2 94.0000 0 232.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 403 2 13.0000 0 403.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 772 2 710.0000 0 772.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 367 2 45.0000 0 367.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 546 2 41.0000 0 546.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 147 2 19.0000 0 147.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 215 2 5.0000 0 215.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 331 2 82.0000 0 331.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 160 1 0 160.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 442 0 442.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 332 1 0 332.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 62 1 0 62.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 22 1 0 22.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 15 1 0 15.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 11 1 0 11.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 826 0 826.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 806 1 0 806.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 20 1 0 20.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 2387 0 2387.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 2352 1 0 2352.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 35 1 0 35.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 5.41;1.87;1.00 0 0 5.41;1.87;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0