食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A1100101

  • 樣品名稱

    紅藜

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Red quinoa

  • 內容物描述

    生,乾貨,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    0.0%

  • 每單位重(可食部分)

    x 大匙 13.0克 = 13.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(13.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 379 49 379
一般成分 修正熱量 kcal 361 47 361
一般成分 水分 g 12.2 1 1.6 12.2
一般成分 粗蛋白 g 12.1 1 1.6 12.1
一般成分 粗脂肪 g 6.7 1 0.9 6.7
一般成分 飽和脂肪 g 0.9 0.1 0.9
一般成分 灰分 g 2.2 1 0.3 2.2
一般成分 總碳水化合物 g 66.8 8.7 66.8
一般成分 膳食纖維 g 8.3 1 1.1 8.3
糖質分析 糖質總量 g 1.6 0.2 1.6
糖質分析 葡萄糖 g 0.3 1 0 0.3
糖質分析 果糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 1.2 1 0.2 1.2
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 2 1 0 2
礦物質 mg 803 1 104 803
礦物質 mg 31 1 4 31
礦物質 mg 161 1 21 161
礦物質 mg 4.6 1 0.6 4.6
礦物質 mg 2.7 1 0.4 2.7
礦物質 mg 274 1 36 274
礦物質 mg 0.433 1 0.056 0.433
礦物質 mg 2.095 1 0.272 2.095
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 17 2 17
維生素A 視網醇當量(RE) ug 2 0 2
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 10 1 1 10
維生素A 視網醇 ug 0 1 0 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U. 0.00 0 0.00
維生素D 維生素D總量(ug) ug 0.00 0 0.00
維生素D 維生素D2 ug 0.00 1 0 0.00
維生素D 維生素D3 ug 0.00 1 0 0.00
維生素E 維生素E總量 mg 7.78 1.01 7.78
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 2.92 0.38 2.92
維生素E α-生育酚 mg 2.50 1 0.33 2.50
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 4.05 1 0.53 4.05
維生素E δ-生育酚 mg 1.23 1 0.16 1.23
維生素K 維生素K1 ug 2.86 1 0.37 2.86
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0.00 1 0 0.00
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.31 1 0.04 0.31
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 1 0.01 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.09 1 0.14 1.09
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.35 1 0.05 0.35
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.00 1 0 0.00
維生素B群 & C 葉酸 ug 198.8 1 25.8 198.8
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 8622 1121 8622
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 415 1 54 415
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 500 1 65 500
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1649 1 214 1649
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 305 1 40 305
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 629 1 82 629
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 522 1 68 522
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 101 1 13 101
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 492 1 64 492
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 101 1 13 101
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 411 1 53 411
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 736 1 96 736
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 336 1 44 336
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 438 1 57 438
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 672 1 87 672
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 301 1 39 301
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 951 1 124 951
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0 1 0 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 65 1 8 65
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 897 117 897
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 11 1 1 11
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 6 1 1 6
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 729 1 95 729
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 48 1 6 48
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 35 1 5 35
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 45 1 6 45
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 22 1 3 22
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 2140 278 2140
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 6 1 1 6
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 2033 1 264 2033
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 100 1 13 100
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3645 474 3645
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3157 1 410 3157
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 488 1 63 488
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 55 1 7 55
脂肪酸組成 P/M/S 4.06;2.39;1.00 0 4.06;2.39;1.00
其他 膽固醇 mg 0 1 0 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0.00 1 0 0.00