食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500209

  • 樣品名稱

    粳米(高雄145號)

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Short grain rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 218.0克 = 218.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(218.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 364 794 364.0000
一般成分 修正熱量 kcal 362 789 362.0000
一般成分 水分 g 11.8 1 25.7 11.8000
一般成分 粗蛋白 g 6.8 1 14.8 6.8000
一般成分 粗脂肪 g 1.0 1 2.2 1.0000
一般成分 飽和脂肪 g 0.3 0.7 0.3000
一般成分 灰分 g 0.4 1 0.9 0.4000
一般成分 總碳水化合物 g 80.0 174.4 80.0000
一般成分 膳食纖維 g 1.0 1 2.2 1.0000
糖質分析 糖質總量 g 0.2 0.4 0.2000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.2 1 0.4 0.2000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 mg 1 1 2 1.0000
礦物質 mg 93 1 203 93.0000
礦物質 mg 5 1 11 5.0000
礦物質 mg 29 1 63 29.0000
礦物質 mg 0.3 1 0.7 0.3000
礦物質 mg 1.6 1 3.5 1.6000
礦物質 mg 97 1 211 97.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.31 0.68 0.3100
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.31 0.68 0.3100
維生素E α-生育酚 mg 0.31 1 0.68 0.3100
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.11 1 0.24 0.1100
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 1 0.04 0.0200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.43 1 3.12 1.4300
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.10 1 0.22 0.1000
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 35.6 1 77.6 35.6000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6613 14416 6613.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 624 1 1360 624.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 234 1 510 234.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 340 1 741 340.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1290 1 2812 1290.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 300 1 654 300.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 317 1 691 317.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 390 1 850 390.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 97 1 211 97.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 383 1 835 383.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 138 1 301 138.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 268 1 584 268.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 572 1 1247 572.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 280 1 610 280.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 350 1 763 350.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 241 1 525 241.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 158 1 344 158.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 547 1 1192 547.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 83 1 181 83.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 339 739 339.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 281 1 613 281.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 49 1 107 49.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 4 1 9 4.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 4 1 9 4.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 327 713 327.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 2 1 4 2.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 322 1 702 322.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 3 1 7 3.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 313 682 313.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 304 1 663 304.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 9 1 20 9.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.00;1.04;1.08 0 0 1.00;1.04;1.08
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0