食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6400301

  • 樣品名稱

    冷凍蝦捲

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(魚漿,蝦,豬脂,澱粉,蛋白,馬蹄,紅蘿蔔,蒜頭,青蔥,洋蔥,豆皮,調味料等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 30.0克 = 30.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(30.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 156 47 156
一般成分 修正熱量 kcal 153 46 153
一般成分 水分 g 65.3 1 19.6 65.3
一般成分 粗蛋白 g 10.3 1 3.1 10.3
一般成分 粗脂肪 g 5.7 1 1.7 5.7
一般成分 飽和脂肪 g 2.0 0.6 2.0
一般成分 灰分 g 2.8 1 0.8 2.8
一般成分 總碳水化合物 g 16.0 4.8 16.0
一般成分 膳食纖維 g 1.4 1 0.4 1.4
糖質分析 糖質總量 g 2.7 0.8 2.7
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 果糖 g 1.6 1 0.5 1.6
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.3 1 0.1 0.3
糖質分析 蔗糖 g 0.4 1 0.1 0.4
糖質分析 乳糖 g 0.4 1 0.1 0.4
礦物質 mg 667 1 200 667
礦物質 mg 91 1 27 91
礦物質 mg 116 1 35 116
礦物質 mg 25 1 8 25
礦物質 mg 0.9 1 0.3 0.9
礦物質 mg 0.8 1 0.2 0.8
礦物質 mg 191 1 57 191
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 81 24 81
維生素A 視網醇當量(RE) ug 9 3 9
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 45 1 14 45
維生素A 視網醇 ug 2 1 1 2
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.71 0.21 0.71
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.25 0.07 0.25
維生素E α-生育酚 mg 0.22 1 0.07 0.22
維生素E β-生育酚 mg 0.02 1 0.01 0.02
維生素E γ-生育酚 mg 0.25 1 0.07 0.25
維生素E δ-生育酚 mg 0.23 1 0.07 0.23
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.03 1 0.01 0.03
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.04 1 0.01 0.04
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.28 1 0.08 0.28
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.04 1 0.01 0.04
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.57 1 0.17 0.57
維生素B群 & C 葉酸 ug 6.5 1 2 6.5
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 11142 3343 11142
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1159 1 348 1159
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 460 1 138 460
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 443 1 133 443
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2370 1 711 2370
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 330 1 99 330
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 500 1 150 500
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 667 1 200 667
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 82 1 25 82
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 514 1 154 514
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 300 1 90 300
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 511 1 153 511
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 893 1 268 893
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 395 1 119 395
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 466 1 140 466
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 957 1 287 957
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 261 1 78 261
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 706 1 212 706
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 129 1 39 129
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 1986 596 1986
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 3 1 1 3
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 4 1 1 4
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 73 1 22 73
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 6 1 2 6
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 1218 1 365 1218
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 24 1 7 24
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 626 1 188 626
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 13 1 4 13
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 19 1 6 19
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 2315 695 2315
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 105 1 32 105
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 2168 1 650 2168
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 43 1 13 43
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1315 395 1315
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1152 1 346 1152
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 89 1 27 89
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 20 1 6 20
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 9 1 3 9
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 45 1 14 45
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 52 1 16 52
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;1.76;1.51 0 1.00;1.76;1.51
其他 膽固醇 mg 75 1 23 75
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0