食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6900201

  • 樣品名稱

    茄汁鯖魚罐頭

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    熟,混合均勻打碎(鯖魚,番茄醬,鹽,糖等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 225.0克 = 225.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(225.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 116 261 116
一般成分 修正熱量 kcal 115 259 115
一般成分 水分 g 73.5 1 165.4 73.5
一般成分 粗蛋白 g 17.6 1 39.6 17.6
一般成分 粗脂肪 g 3.8 1 8.6 3.8
一般成分 飽和脂肪 g 1.3 2.9 1.3
一般成分 灰分 g 2.2 1 5 2.2
一般成分 總碳水化合物 g 2.8 6.3 2.8
一般成分 膳食纖維 g 0.7 1 1.6 0.7
糖質分析 糖質總量 g 3.1 7 3.1
糖質分析 葡萄糖 g 0.6 1 1.4 0.6
糖質分析 果糖 g 0.8 1 1.8 0.8
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 1.7 1 3.8 1.7
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 357 1 803 357
礦物質 mg 284 1 639 284
礦物質 mg 246 1 554 246
礦物質 mg 36 1 81 36
礦物質 mg 2.0 1 4.5 2.0
礦物質 mg 0.9 1 2 0.9
礦物質 mg 323 1 727 323
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 216 486 216
維生素A 視網醇當量(RE) ug 23 52 23
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 126 1 284 126
維生素A 視網醇 ug 2 1 5 2
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 2.03 4.57 2.03
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 1.61 3.62 1.61
維生素E α-生育酚 mg 1.56 1 3.51 1.56
維生素E β-生育酚 mg 0.03 1 0.07 0.03
維生素E γ-生育酚 mg 0.38 1 0.85 0.38
維生素E δ-生育酚 mg 0.06 1 0.14 0.06
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.03 1 0.07 0.03
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.15 1 0.34 0.15
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 8.67 1 19.51 8.67
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.40 1 0.9 0.40
維生素B群 & C 維生素B12 ug 8.68 1 19.53 8.68
維生素B群 & C 葉酸 ug 4.3 1 9.7 4.3
維生素B群 & C 維生素C mg 0.2 1 0.5 0.2
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 12993 29234 12993
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1384 1 3114 1384
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 633 1 1424 633
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 548 1 1233 548
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1979 1 4453 1979
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 460 1 1035 460
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 744 1 1674 744
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 858 1 1931 858
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 63 1 142 63
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 718 1 1616 718
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 389 1 875 389
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 667 1 1501 667
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 116 1 261 116
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 555 1 1249 555
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 612 1 1377 612
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1261 1 2837 1261
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 834 1 1877 834
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 857 1 1928 857
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 317 1 713 317
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 1331 2995 1331
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 3 1 7 3
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 141 1 317 141
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 48 1 108 48
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 767 1 1726 767
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 52 1 117 52
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 283 1 637 283
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 24 1 54 24
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 14 1 32 14
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 781 1757 781
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 120 1 270 120
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 594 1 1337 594
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 51 1 115 51
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 16 1 36 16
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1675 3769 1675
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 396 1 891 396
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 86 1 194 86
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 27 1 61 27
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 139 1 313 139
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 234 1 527 234
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 63 1 142 63
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 731 1 1645 731
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 55 1 124 55
脂肪酸組成 P/M/S 2.14;1.00;1.70 0 2.14;1.00;1.70
其他 膽固醇 mg 52 1 117 52
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0