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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0310101

  • 樣品名稱

    小麥胚芽

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Wheat germ

  • 內容物描述

    生,混合均勻打碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 417 0 417.0000
一般成分 修正熱量 kcal 396 0 396.0000
一般成分 水分 g 4.2 2 0.8000 0 4.2000
一般成分 粗蛋白 g 31.4 2 2.2000 0 31.4000
一般成分 粗脂肪 g 11.6 2 0.7000 0 11.6000
一般成分 飽和脂肪 g 1.7 0 1.7000
一般成分 灰分 g 4.9 2 0.3000 0 4.9000
一般成分 總碳水化合物 g 47.9 0 47.9000
一般成分 膳食纖維 g 10.0 2 1.6000 0 10.0000
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 鈉 mg 3 2 1.0000 0 3.0000
礦物質 鉀 mg 986 2 200.0000 0 986.0000
礦物質 鈣 mg 45 2 4.0000 0 45.0000
礦物質 鎂 mg 333 2 73.0000 0 333.0000
礦物質 鐵 mg 6.0 2 3.2000 0 6.0000
礦物質 鋅 mg 14.9 2 0.1000 0 14.9000
礦物質 磷 mg 1173 2 168.0000 0 1173.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 29 0 29.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 3 0 3.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 17 2 25.0000 0 17.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 19.13 0 19.1300
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 15.51 0 15.5100
維生素E α-生育酚 mg 13.20 2 0.8200 0 13.2000
維生素E β-生育酚 mg 5.72 2 0.8900 0 5.7200
維生素E γ-生育酚 mg 0.21 2 0.3000 0 0.2100
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 2.44 2 0.0400 0 2.4400
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.52 2 0.2500 0 0.5200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 4.02 2 1.6000 0 4.0200
維生素B群 & C 維生素B6 mg 1.40 2 0.1700 0 1.4000
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 329.3 2 199.8000 0 329.3000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 2 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 28887 0 28887.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 2779 2 31.0000 0 2779.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 1235 2 10.0000 0 1235.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1307 2 26.0000 0 1307.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 4479 2 121.0000 0 4479.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1400 2 18.0000 0 1400.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1842 2 32.0000 0 1842.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1953 2 9.0000 0 1953.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 1412 2 1119.0000 0 1412.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1473 2 21.0000 0 1473.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 393 2 88.0000 0 393.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 991 2 18.0000 0 991.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1995 2 106.0000 0 1995.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 833 2 14.0000 0 833.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 1080 2 13.0000 0 1080.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1996 2 51.0000 0 1996.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 779 2 17.0000 0 779.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 2620 2 126.0000 0 2620.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 321 1 0 321.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 1735 0 1735.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 10 2 0 10.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 1669 2 0 1669.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 51 2 0 51.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 5 2 0 5.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 1870 0 1870.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 1717 2 0 1717.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 153 2 0 153.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 7990 0 7990.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 7141 2 0 7141.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 848 2 0 848.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 4.61;1.08;1.00 0 0 4.61;1.08;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0