食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6100301

  • 樣品名稱

    冷凍文蛤丸

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Clam ball

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(文蛤,虱目魚肉等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 16.0克 = 16.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(16.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 211 34 211
一般成分 修正熱量 kcal 211 34 211
一般成分 水分 g 56.6 1 9.1 56.6
一般成分 粗蛋白 g 16.2 1 2.6 16.2
一般成分 粗脂肪 g 9.2 1 1.5 9.2
一般成分 飽和脂肪 g 3.4 0.5 3.4
一般成分 灰分 g 2.3 1 0.4 2.3
一般成分 總碳水化合物 g 15.8 2.5 15.8
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 565 1 90 565
礦物質 mg 226 1 36 226
礦物質 mg 21 1 3 21
礦物質 mg 23 1 4 23
礦物質 mg 8.4 1 1.3 8.4
礦物質 mg 1.0 1 0.2 1.0
礦物質 mg 165 1 26 165
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 16 3 16
維生素A 視網醇當量(RE) ug 2 0 2
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 10 1 2 10
維生素A 視網醇 ug 0 1 0 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.84 0.13 0.84
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.47 0.08 0.47
維生素E α-生育酚 mg 0.34 1 0.05 0.34
維生素E β-生育酚 mg 0.26 1 0.04 0.26
維生素E γ-生育酚 mg 0.22 1 0.04 0.22
維生素E δ-生育酚 mg 0.02 1 0 0.02
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.01 1 0 0.01
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 1 0.01 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.79 1 0.61 3.79
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.23 1 0.04 0.23
維生素B群 & C 維生素B12 ug 4.62 1 0.74 4.62
維生素B群 & C 葉酸 ug 0.0 1 0 0.0
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 15204 2433 15204
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1384 1 221 1384
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 618 1 99 618
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 535 1 86 535
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 3211 1 514 3211
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 498 1 80 498
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1048 1 168 1048
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 834 1 133 834
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 214 1 34 214
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 708 1 113 708
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 362 1 58 362
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 598 1 96 598
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1066 1 171 1066
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 500 1 80 500
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 538 1 86 538
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1252 1 200 1252
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 812 1 130 812
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 876 1 140 876
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 149 1 24 149
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 3412 546 3412
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 44 1 7 44
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 133 1 21 133
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 2155 1 345 2155
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 27 1 4 27
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 1027 1 164 1027
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 25 1 4 25
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 3956 633 3956
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 203 1 32 203
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 3641 1 583 3641
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 112 1 18 112
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1842 295 1842
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1637 1 262 1637
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 111 1 18 111
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 19 1 3 19
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 29 1 5 29
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 46 1 7 46
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.15;1.85 0 1.00;2.15;1.85
其他 膽固醇 mg 65 1 10 65
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0