食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6400101

  • 樣品名稱

    冷凍蚵捲

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(蚵,韭菜,豆皮等)

  • 廢棄率

    0.0%

  • 每單位重(可食部分)

    x 32.0克 = 32.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(32.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 213 68 213
一般成分 修正熱量 kcal 209 67 209
一般成分 水分 g 67.0 1 21.4 67.0
一般成分 粗蛋白 g 6.9 1 2.2 6.9
一般成分 粗脂肪 g 17.5 2 7.9000 5.6 17.5
一般成分 飽和脂肪 g 6.6 2.1 6.6
一般成分 灰分 g 1.6 1 0.5 1.6
一般成分 總碳水化合物 g 7.0 2.2 7.0
一般成分 膳食纖維 g 2.3 1 0.7 2.3
糖質分析 糖質總量 g 4.1 1.3 4.1
糖質分析 葡萄糖 g 0.6 1 0.2 0.6
糖質分析 果糖 g 0.6 1 0.2 0.6
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.4 1 0.1 0.4
糖質分析 蔗糖 g 2.5 1 0.8 2.5
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 463 1 148 463
礦物質 mg 112 1 36 112
礦物質 mg 23 1 7 23
礦物質 mg 15 1 5 15
礦物質 mg 4.9 1 1.6 4.9
礦物質 mg 0.7 1 0.2 0.7
礦物質 mg 128 1 41 128
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 110 35 110
維生素A 視網醇當量(RE) ug 13 4 13
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 19 1 6 19
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 50 1 16 50
維生素A 視網醇 ug 4 1 1 4
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.47 0.15 0.47
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.16 0.05 0.16
維生素E α-生育酚 mg 0.13 1 0.04 0.13
維生素E β-生育酚 mg 0.01 1 0 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.20 1 0.06 0.20
維生素E δ-生育酚 mg 0.13 1 0.04 0.13
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.03 1 0.01 0.03
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.04 1 0.01 0.04
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.37 1 0.12 0.37
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.21 1 0.07 0.21
維生素B群 & C 維生素B12 ug 3.06 1 0.98 3.06
維生素B群 & C 葉酸 ug 50.9 1 16.3 50.9
維生素B群 & C 維生素C mg 0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7282 2330 7282
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 647 1 207 647
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 263 1 84 263
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 270 1 86 270
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1748 1 559 1748
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 438 1 140 438
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 588 1 188 588
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 469 1 150 469
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 64 1 20 64
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 315 1 101 315
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 102 1 33 102
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 260 1 83 260
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 475 1 152 475
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 197 1 63 197
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 236 1 76 236
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 494 1 158 494
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 131 1 42 131
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 499 1 160 499
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 86 1 28 86
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 6596 2111 6596
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 8 2 3 8
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 8 2 3 8
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 243 2 78 243
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 5 2 2 5
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 4107 2 1314 4107
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 26 2 8 26
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 2154 2 689 2154
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 39 2 12 39
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 4 2 1 4
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 2 1 2
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 7353 2353 7353
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 334 2 107 334
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 6889 2 2204 6889
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 130 2 42 130
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3519 1126 3519
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3138 2 1004 3138
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 229 2 73 229
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 26 2 8 26
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 12 2 4 12
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 40 2 13 40
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 74 2 24 74
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 150 1 48 150
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.09;1.87 0 1.00;2.09;1.87
其他 膽固醇 mg 17 1 5 17
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 70.37 1 22.52 70.37