食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6300301

  • 樣品名稱

    冷凍干貝酥

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(鱈魚肉,卵白,澱粉,干貝及抽出物等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 21.0克 = 21.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(21.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 146 31 146
一般成分 修正熱量 kcal 144 30 144
一般成分 水分 g 61.2 1 12.9 61.2
一般成分 粗蛋白 g 8.3 1 1.7 8.3
一般成分 粗脂肪 g 0.2 1 0 0.2
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0 0.1
一般成分 灰分 g 2.6 1 0.5 2.6
一般成分 總碳水化合物 g 27.7 5.8 27.7
一般成分 膳食纖維 g 1.0 1 0.2 1.0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 802 1 168 802
礦物質 mg 80 1 17 80
礦物質 mg 190 1 40 190
礦物質 mg 13 1 3 13
礦物質 mg 1.3 1 0.3 1.3
礦物質 mg 0.3 1 0.1 0.3
礦物質 mg 81 1 17 81
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 8 2 8
維生素A 視網醇當量(RE) ug 2 0 2
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A 視網醇 ug 2 1 0 2
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.48 0.1 0.48
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.09 0.02 0.09
維生素E α-生育酚 mg 0.06 1 0.01 0.06
維生素E β-生育酚 mg 0.02 1 0 0.02
維生素E γ-生育酚 mg 0.25 1 0.05 0.25
維生素E δ-生育酚 mg 0.15 1 0.03 0.15
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.06 1 0.01 0.06
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 1 0.01 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.30 1 0.06 0.30
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.02 1 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.41 1 0.09 0.41
維生素B群 & C 葉酸 ug 17.8 1 3.7 17.8
維生素B群 & C 維生素C mg 0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 9874 2074 9874
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 801 1 168 801
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 362 1 76 362
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 410 1 86 410
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2341 1 492 2341
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 579 1 122 579
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 689 1 145 689
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 605 1 127 605
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 163 1 34 163
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 429 1 90 429
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 175 1 37 175
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 378 1 79 378
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 716 1 150 716
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 292 1 61 292
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 373 1 78 373
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 692 1 145 692
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 199 1 42 199
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 580 1 122 580
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 91 1 19 91
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 76 16 76
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 47 1 10 47
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 24 1 5 24
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 1 1 0 1
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 1 1 0 1
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 61 13 61
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 59 1 12 59
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 73 15 73
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 66 1 14 66
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 7 1 1 7
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.19;1.00;1.26 0 1.19;1.00;1.26
其他 膽固醇 mg 8 1 2 8
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0