食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6300401

  • 樣品名稱

    冷凍花枝塊

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(花枝,魷魚,魚漿等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 20.0克 = 20.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(20.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 180 36 180
一般成分 修正熱量 kcal 179 36 179
一般成分 水分 g 62.7 1 12.5 62.7
一般成分 粗蛋白 g 11.3 1 2.3 11.3
一般成分 粗脂肪 g 7.5 1 1.5 7.5
一般成分 飽和脂肪 g 1.5 0.3 1.5
一般成分 灰分 g 1.5 1 0.3 1.5
一般成分 總碳水化合物 g 17.0 3.4 17.0
一般成分 膳食纖維 g 0.8 1 0.2 0.8
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 508 1 102 508
礦物質 mg 67 1 13 67
礦物質 mg 5 1 1 5
礦物質 mg 24 1 5 24
礦物質 mg 0.4 1 0.1 0.4
礦物質 mg 0.8 1 0.2 0.8
礦物質 mg 173 1 35 173
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 31 6 31
維生素A 視網醇當量(RE) ug 9 2 9
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 9 1 2 9
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 2.72 0.54 2.72
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.96 0.19 0.96
維生素E α-生育酚 mg 0.78 1 0.16 0.78
維生素E β-生育酚 mg 0.10 1 0.02 0.10
維生素E γ-生育酚 mg 1.30 1 0.26 1.30
維生素E δ-生育酚 mg 0.54 1 0.11 0.54
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.02 1 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.03 1 0.01 0.03
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.75 1 0.15 0.75
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.15 1 0.03 0.15
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.79 1 0.16 0.79
維生素B群 & C 葉酸 ug 11.6 1 2.3 11.6
維生素B群 & C 維生素C mg 0.4 1 0.1 0.4
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 11100 2220 11100
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1063 1 213 1063
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 486 1 97 486
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 500 1 100 500
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2077 1 415 2077
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 556 1 111 556
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 539 1 108 539
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 630 1 126 630
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 247 1 49 247
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 526 1 105 526
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 209 1 42 209
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 504 1 101 504
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 967 1 193 967
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 399 1 80 399
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 459 1 92 459
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 852 1 170 852
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 262 1 52 262
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 824 1 165 824
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 1474 295 1474
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 14 1 3 14
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 15 1 3 15
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 909 1 182 909
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 9 1 2 9
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 454 1 91 454
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 59 1 12 59
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 14 1 3 14
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 4079 816 4079
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 10 1 2 10
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 4069 1 814 4069
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1896 379 1896
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1821 1 364 1821
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 75 1 15 75
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.29;2.77;1.00 0 1.29;2.77;1.00
其他 膽固醇 mg 82 1 16 82
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0