食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6600301

  • 樣品名稱

    冷凍蛋餃

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(雞蛋,豬肉等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 12.0克 = 12.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(12.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 183 22 183
一般成分 修正熱量 kcal 182 22 182
一般成分 水分 g 70.0 1 8.4 70.0
一般成分 粗蛋白 g 12.1 1 1.5 12.1
一般成分 粗脂肪 g 14.1 2 0.1000 1.7 14.1
一般成分 飽和脂肪 g 5.1 0.6 5.1
一般成分 灰分 g 1.8 1 0.2 1.8
一般成分 總碳水化合物 g 2.1 0.3 2.1
一般成分 膳食纖維 g 0.5 1 0.1 0.5
糖質分析 糖質總量 g 1.3 0.2 1.3
糖質分析 葡萄糖 g 0.3 1 0 0.3
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.4 1 0 0.4
糖質分析 蔗糖 g 0.5 1 0.1 0.5
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 472 1 57 472
礦物質 mg 152 1 18 152
礦物質 mg 11 1 1 11
礦物質 mg 14 1 2 14
礦物質 mg 1.8 1 0.2 1.8
礦物質 mg 1.3 1 0.2 1.3
礦物質 mg 173 1 21 173
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 289 35 289
維生素A 視網醇當量(RE) ug 87 10 87
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A 視網醇 ug 87 1 10 87
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.06 0.13 1.06
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.63 0.08 0.63
維生素E α-生育酚 mg 0.56 1 0.07 0.56
維生素E β-生育酚 mg 0.07 1 0.01 0.07
維生素E γ-生育酚 mg 0.38 1 0.05 0.38
維生素E δ-生育酚 mg 0.05 1 0.01 0.05
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.19 1 0.02 0.19
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.36 1 0.04 0.36
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.75 1 0.09 0.75
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.27 1 0.03 0.27
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.58 1 0.07 0.58
維生素B群 & C 葉酸 ug 14.0 1 1.7 14.0
維生素B群 & C 維生素C mg 0.4 1 0 0.4
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 14713 1766 14713
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1347 1 162 1347
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 648 1 78 648
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 871 1 105 871
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2340 1 281 2340
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 568 1 68 568
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 548 1 66 548
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 794 1 95 794
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 527 1 63 527
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 796 1 96 796
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 465 1 56 465
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 682 1 82 682
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1244 1 149 1244
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 575 1 69 575
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 735 1 88 735
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1077 1 129 1077
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 371 1 45 371
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 941 1 113 941
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 183 1 22 183
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 5064 608 5064
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 4 2 0 4
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 5 2 1 5
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 155 2 19 155
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 4 2 0 4
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 3425 2 411 3425
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 15 2 2 15
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 1443 2 173 1443
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 9 2 1 9
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 3 2 0 3
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 2 0 2
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 6246 750 6246
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 3 2 0 3
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 324 2 39 324
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 5860 2 703 5860
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 60 2 7 60
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 2692 323 2692
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 2416 2 290 2416
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 169 2 20 169
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 67 2 8 67
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 1 2 0 1
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 18 2 2 18
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 20 2 2 20
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 108 1 13 108
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.32;1.88 0 1.00;2.32;1.88
其他 膽固醇 mg 246 1 30 246
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 51.58 1 6.19 51.58