食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6600201

  • 樣品名稱

    冷凍香菇餃

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(豬肉,香菇,鱈魚等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 8.0克 = 8.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(8.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 233 19 233
一般成分 修正熱量 kcal 231 18 231
一般成分 水分 g 59.7 1 4.8 59.7
一般成分 粗蛋白 g 12.3 1 1 12.3
一般成分 粗脂肪 g 15.3 1 1.2 15.3
一般成分 飽和脂肪 g 5.7 0.5 5.7
一般成分 灰分 g 1.2 1 0.1 1.2
一般成分 總碳水化合物 g 11.5 0.9 11.5
一般成分 膳食纖維 g 1.1 1 0.1 1.1
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 673 1 54 673
礦物質 mg 194 1 16 194
礦物質 mg 4 1 0 4
礦物質 mg 19 1 2 19
礦物質 mg 0.9 1 0.1 0.9
礦物質 mg 1.2 1 0.1 1.2
礦物質 mg 155 1 12 155
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 46 4 46
維生素A 視網醇當量(RE) ug 14 1 14
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A 視網醇 ug 14 1 1 14
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.15 0.01 0.15
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.01 0 0.01
維生素E α-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.15 1 0.01 0.15
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.29 1 0.02 0.29
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.12 1 0.01 0.12
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 2.33 1 0.19 2.33
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.18 1 0.01 0.18
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.54 1 0.04 0.54
維生素B群 & C 葉酸 ug 16.8 1 1.3 16.8
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 10895 872 10895
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1080 1 86 1080
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 484 1 39 484
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 461 1 37 461
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2046 1 164 2046
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 466 1 37 466
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 490 1 39 490
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 633 1 51 633
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 79 1 6 79
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 534 1 43 534
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 258 1 21 258
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 498 1 40 498
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 898 1 72 898
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 363 1 29 363
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 468 1 37 468
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 940 1 75 940
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 336 1 27 336
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 737 1 59 737
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 126 1 10 126
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 5712 457 5712
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 14 1 1 14
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 13 1 1 13
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 196 1 16 196
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 8 1 1 8
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 3613 1 289 3613
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 46 1 4 46
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 1667 1 133 1667
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 34 1 3 34
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 121 1 10 121
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 7255 580 7255
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 376 1 30 376
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 6848 1 548 6848
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 31 1 2 31
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 2324 186 2324
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 2100 1 168 2100
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 125 1 10 125
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 17 1 1 17
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 44 1 4 44
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 37 1 3 37
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;3.12;2.46 0 1.00;3.12;2.46
其他 膽固醇 mg 39 1 3 39
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0