fbcode

食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5400201

  • 樣品名稱

    冷凍貢丸

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Meatball

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(豬後腿肉等)

  • 廢棄率

  • x 22.0克 = 22.0

  • 克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(22.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 244 54 244
一般成分 修正熱量 kcal 244 54 244
一般成分 水分 g 61.6 2 0.9000 13.6 61.6
一般成分 粗蛋白 g 16.6 2 0.2000 3.7 16.6
一般成分 粗脂肪 g 20.3 3 2.3000 4.5 20.3
一般成分 飽和脂肪 g 7.4 1.6 7.4
一般成分 灰分 g 2.8 2 1.3000 0.6 2.8
一般成分 總碳水化合物 g 0.0 0 0.0
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 1.5 0.3 1.5
糖質分析 葡萄糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 1.5 1 0.3 1.5
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 580 2 2.0000 128 580
礦物質 mg 195 2 7.0000 43 195
礦物質 mg 6 2 5.0000 1 6
礦物質 mg 17 2 1.0000 4 17
礦物質 mg 0.7 2 0.1000 0.2 0.7
礦物質 mg 1.4 2 0.2000 0.3 1.4
礦物質 mg 190 2 27.0000 42 190
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 36 8 36
維生素A 視網醇當量(RE) ug 11 2 11
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 11 2 3.0000 2 11
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.22 0.05 0.22
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.19 0.04 0.19
維生素E α-生育酚 mg 0.19 2 0.1000 0.04 0.19
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.02 2 0.0300 0 0.02
維生素E δ-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0 0.01
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.46 2 0.2400 0.1 0.46
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.14 2 0.0200 0.03 0.14
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.05 2 0.6400 0.67 3.05
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.21 2 0.1000 0.05 0.21
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.56 2 0.1100 0.12 0.56
維生素B群 & C 葉酸 ug 5.2 1 1.1 5.2
維生素B群 & C 維生素C mg 0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 16874 3712 16874
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1526 2 18.0000 336 1526
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 727 2 19.0000 160 727
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 659 2 42.0000 145 659
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2932 2 162.0000 645 2932
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 756 2 21.0000 166 756
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 887 2 30.0000 195 887
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 997 2 11.0000 219 997
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 306 2 32.0000 67 306
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 817 2 19.0000 180 817
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 463 2 45.0000 102 463
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 738 2 29.0000 162 738
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1353 2 44.0000 298 1353
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 582 2 8.0000 128 582
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 709 2 92.0000 156 709
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1441 2 8.0000 317 1441
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 671 2 89.0000 148 671
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1153 2 81.0000 254 1153
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 156 2 54.0000 34 156
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 7365 1620 7365
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 7 3 2 7
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 6 3 1 6
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 272 3 60 272
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 4 3 1 4
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 4683 3 1030 4683
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 22 3 5 22
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 2337 3 514 2337
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 32 3 7 32
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 3 3 1 3
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 9280 2042 9280
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 322 3 71 322
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 8737 3 1922 8737
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 189 3 42 189
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 31 3 7 31
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3565 784 3565
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3270 3 719 3270
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 202 3 44 202
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 44 3 10 44
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 4 3 1 4
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 24 3 5 24
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 20 3 4 20
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 250 1 55 250
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.60;2.07 0 1.00;2.60;2.07
其他 膽固醇 mg 42 2 32.0000 9 42
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 93.94 1 20.67 93.94