食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6600501

  • 樣品名稱

    冷凍魚餃

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(海鰻,豬肉,澱粉等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 8.0克 = 8.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(8.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 277 22 277
一般成分 修正熱量 kcal 277 22 277
一般成分 水分 g 52.2 2 5.2000 4.2 52.2
一般成分 粗蛋白 g 12.5 2 2.5000 1 12.5
一般成分 粗脂肪 g 19.5 3 1.8000 1.6 19.5
一般成分 飽和脂肪 g 8.6 0.7 8.6
一般成分 灰分 g 2.8 2 1.1000 0.2 2.8
一般成分 總碳水化合物 g 12.9 1 12.9
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 1.2 0.1 1.2
糖質分析 葡萄糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 1.1 1 0.1 1.1
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 663 2 21.0000 53 663
礦物質 mg 155 2 39.0000 12 155
礦物質 mg 40 2 41.0000 3 40
礦物質 mg 16 2 0.0000 1 16
礦物質 mg 0.5 2 0.1000 0 0.5
礦物質 mg 0.7 2 0.1000 0.1 0.7
礦物質 mg 122 2 7.0000 10 122
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 54 4 54
維生素A 視網醇當量(RE) ug 16 1 16
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 16 2 11.0000 1 16
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.77 0.06 0.77
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.34 0.03 0.34
維生素E α-生育酚 mg 0.09 2 0.0400 0.01 0.09
維生素E β-生育酚 mg 0.64 2 0.5500 0.05 0.64
維生素E γ-生育酚 mg 0.04 2 0.0200 0 0.04
維生素E δ-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0 0.01
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.17 2 0.0400 0.01 0.17
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.11 2 0.0200 0.01 0.11
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 2.46 2 0.9100 0.2 2.46
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.06 2 0.0300 0 0.06
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.73 2 0.0800 0.06 0.73
維生素B群 & C 葉酸 ug 7.3 1 0.6 7.3
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 12193 975 12193
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1131 2 277.0000 90 1131
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 529 2 59.0000 42 529
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 496 2 50.0000 40 496
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2105 2 8.0000 168 2105
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 637 2 138.0000 51 637
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 721 2 357.0000 58 721
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 788 2 149.0000 63 788
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 220 2 140.0000 18 220
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 584 2 118.0000 47 584
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 263 2 153.0000 21 263
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 541 2 92.0000 43 541
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 999 2 114.0000 80 999
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 415 2 78.0000 33 415
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 481 2 88.0000 38 481
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1073 2 170.0000 86 1073
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 328 2 53.0000 26 328
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 834 2 302.0000 67 834
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 48 1 4 48
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 8623 690 8623
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 14 3 1 14
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 15 3 1 15
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 323 3 26 323
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 4 3 0 4
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 5449 3 436 5449
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 54 3 4 54
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 2706 3 216 2706
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 51 3 4 51
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 7 3 1 7
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 1 3 0 1
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 6809 545 6809
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 508 3 41 508
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 6165 3 493 6165
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 115 3 9 115
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 21 3 2 21
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 4038 323 4038
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3636 3 291 3636
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 244 3 20 244
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 3 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 47 3 4 47
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 6 3 0 6
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 42 3 3 42
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 63 3 5 63
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 189 1 15 189
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;1.69;2.14 0 1.00;1.69;2.14
其他 膽固醇 mg 60 2 18.0000 5 60
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 75.56 1 6.04 75.56