食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6600601

  • 樣品名稱

    冷凍蝦餃

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(海鰻,蝦仁,豬肉,澱粉等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 9.0克 = 9.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(9.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 273 25 273
一般成分 修正熱量 kcal 273 25 273
一般成分 水分 g 53.1 2 2.2000 4.8 53.1
一般成分 粗蛋白 g 11.4 2 1.3000 1 11.4
一般成分 粗脂肪 g 19.3 2 1.0000 1.7 19.3
一般成分 飽和脂肪 g 7.2 0.6 7.2
一般成分 灰分 g 2.7 2 0.9000 0.2 2.7
一般成分 總碳水化合物 g 13.5 1.2 13.5
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 622 2 31.0000 56 622
礦物質 mg 145 2 14.0000 13 145
礦物質 mg 52 2 55.0000 5 52
礦物質 mg 16 2 1.0000 1 16
礦物質 mg 0.4 2 0.0000 0 0.4
礦物質 mg 0.7 2 0.1000 0.1 0.7
礦物質 mg 107 2 6.0000 10 107
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 45 4 45
維生素A 視網醇當量(RE) ug 14 1 14
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 14 2 2.0000 1 14
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.93 0.17 1.93
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.85 0.08 0.85
維生素E α-生育酚 mg 0.24 2 0.1000 0.02 0.24
維生素E β-生育酚 mg 1.50 2 0.9700 0.14 1.50
維生素E γ-生育酚 mg 0.17 2 0.0800 0.02 0.17
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 2 0.0100 0 0.03
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.17 2 0.0300 0.02 0.17
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.08 2 0.0100 0.01 0.08
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.92 2 1.2400 0.35 3.92
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.07 2 0.0300 0.01 0.07
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.75 2 0.0800 0.07 0.75
維生素B群 & C 葉酸 ug 8.7 1 0.8 8.7
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 11103 999 11103
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1057 2 237.0000 95 1057
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 493 2 47.0000 44 493
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 451 2 33.0000 41 451
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2020 2 115.0000 182 2020
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 512 2 20.0000 46 512
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 543 2 123.0000 49 543
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 710 2 85.0000 64 710
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 115 2 9.0000 10 115
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 543 2 115.0000 49 543
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 250 2 115.0000 23 250
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 509 2 92.0000 46 509
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 935 2 105.0000 84 935
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 395 2 80.0000 36 395
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 455 2 78.0000 41 455
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1015 2 166.0000 91 1015
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 312 2 45.0000 28 312
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 759 2 212.0000 68 759
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 30 1 3 30
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 7176 646 7176
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 8 2 1 8
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 8 2 1 8
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 256 2 23 256
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 4589 2 413 4589
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 31 2 3 31
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 2222 2 200 2222
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 53 2 5 53
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 8 2 1 8
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 8658 779 8658
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 426 2 38 426
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 8028 2 723 8028
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 172 2 15 172
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 32 2 3 32
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3571 321 3571
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3247 2 292 3247
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 219 2 20 219
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 22 2 2 22
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 37 2 3 37
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 45 2 4 45
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.42;2.01 0 1.00;2.42;2.01
其他 膽固醇 mg 72 2 44.0000 6 72
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0