食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6100601

  • 樣品名稱

    冷凍蝦丸

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Shrimp ball

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(蝦肉,魚漿等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 14.0克 = 14.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(14.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 123 17 123
一般成分 修正熱量 kcal 123 17 123
一般成分 水分 g 69.3 2 1.1000 9.7 69.3
一般成分 粗蛋白 g 10.8 2 1.4000 1.5 10.8
一般成分 粗脂肪 g 2.3 2 1.9000 0.3 2.3
一般成分 飽和脂肪 g 0.9 0.1 0.9
一般成分 灰分 g 3.0 2 0.3000 0.4 3.0
一般成分 總碳水化合物 g 14.7 2.1 14.7
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 780 2 185.0000 109 780
礦物質 mg 47 2 6.0000 7 47
礦物質 mg 406 2 346.0000 57 406
礦物質 mg 17 2 3.0000 2 17
礦物質 mg 1.2 2 0.3000 0.2 1.2
礦物質 mg 0.4 2 0.2000 0.1 0.4
礦物質 mg 159 2 87.0000 22 159
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 13 2 13
維生素A 視網醇當量(RE) ug 4 1 4
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 4 2 0.0000 1 4
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.34 0.05 0.34
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.31 0.04 0.31
維生素E α-生育酚 mg 0.31 2 0.0700 0.04 0.31
維生素E β-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.02 2 0.0100 0 0.02
維生素E δ-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0 0.01
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.02 2 0.0000 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 2 0.0000 0 0.02
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.20 2 0.1300 0.03 0.20
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.01 2 0.0000 0 0.01
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.32 2 0.1800 0.04 0.32
維生素B群 & C 葉酸 ug 9.2 1 1.3 9.2
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 11364 1591 11364
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1046 2 148.0000 146 1046
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 444 2 69.0000 62 444
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 391 2 32.0000 55 391
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2295 2 129.0000 321 2295
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1301 2 1389.0000 182 1301
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 467 2 7.0000 65 467
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 561 2 35.0000 79 561
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 115 2 18.0000 16 115
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 466 2 9.0000 65 466
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 275 2 39.0000 39 275
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 473 2 43.0000 66 473
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 826 2 84.0000 116 826
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 373 2 39.0000 52 373
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 375 2 2.0000 53 375
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 935 2 126.0000 131 935
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 227 2 6.0000 32 227
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 685 2 26.0000 96 685
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 111 2 56.0000 16 111
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 935 131 935
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 2 2 0 2
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 2 2 0 2
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 34 2 5 34
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 1 2 0 1
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 565 2 79 565
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 9 2 1 9
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 316 2 44 316
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 6 2 1 6
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 993 139 993
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 48 2 7 48
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 926 2 130 926
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 19 2 3 19
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 406 57 406
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 342 2 48 342
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 20 2 3 20
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 9 2 1 9
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 8 2 1 8
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 8 2 1 8
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 20 2 3 20
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.44;2.30 0 1.00;2.44;2.30
其他 膽固醇 mg 35 2 16.0000 5 35
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0