食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6200401

  • 樣品名稱

    冷凍蝦餅

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Shrimp croquette

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(蝦仁,鱈魚,馬蹄,豌豆,裹麵等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 127 0 127
一般成分 修正熱量 kcal 123 0 123
一般成分 水分 g 69.6 1 0 69.6
一般成分 粗蛋白 g 9.6 1 0 9.6
一般成分 粗脂肪 g 2.1 1 0 2.1
一般成分 飽和脂肪 g 0.5 0 0.5
一般成分 灰分 g 1.4 1 0 1.4
一般成分 總碳水化合物 g 17.3 0 17.3
一般成分 膳食纖維 g 1.6 1 0 1.6
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 337 1 0 337
礦物質 mg 63 1 0 63
礦物質 mg 48 1 0 48
礦物質 mg 19 1 0 19
礦物質 mg 0.8 1 0 0.8
礦物質 mg 0.5 1 0 0.5
礦物質 mg 118 1 0 118
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 0 1 0 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 3.76 0 3.76
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 1.94 0 1.94
維生素E α-生育酚 mg 1.75 1 0 1.75
維生素E β-生育酚 mg 0.09 1 0 0.09
維生素E γ-生育酚 mg 1.46 1 0 1.46
維生素E δ-生育酚 mg 0.46 1 0 0.46
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.04 1 0 0.04
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 1 0 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.40 1 0 0.40
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.01 1 0 0.01
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.32 1 0 0.32
維生素B群 & C 葉酸 ug 2.0 1 0 2.0
維生素B群 & C 維生素C mg 0.6 1 0 0.6
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 10645 0 10645
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 936 1 0 936
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 412 1 0 412
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 433 1 0 433
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 2293 1 0 2293
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 588 1 0 588
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 402 1 0 402
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 537 1 0 537
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 171 1 0 171
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 518 1 0 518
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 268 1 0 268
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 478 1 0 478
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 863 1 0 863
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 401 1 0 401
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 458 1 0 458
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 816 1 0 816
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 238 1 0 238
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 721 1 0 721
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 112 1 0 112
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 467 0 467
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 9 1 0 9
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 15 1 0 15
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 300 1 0 300
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 7 1 0 7
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 124 1 0 124
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 6 1 0 6
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 7 1 0 7
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 551 0 551
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 20 1 0 20
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 525 1 0 525
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 6 1 0 6
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1080 0 1080
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 897 1 0 897
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 102 1 0 102
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 11 1 0 11
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 26 1 0 26
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 4 1 0 4
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 39 1 0 39
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 2.31;1.18;1.00 0 2.31;1.18;1.00
其他 膽固醇 mg 50 1 0 50
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0