食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    堅果及種子類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    C0500101

  • 樣品名稱

    栗子(生)

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Chestnut: raw

  • 內容物描述

    生,去殼,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    20.2%

  • 每單位重(可食部分)

    x 152.0克 = 152.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(152.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 264 401 264
一般成分 修正熱量 kcal 242 368 242
一般成分 水分 g 34.3 2 27.0000 52.1 34.3
一般成分 粗蛋白 g 4.6 2 1.5000 7 4.6
一般成分 粗脂肪 g 1.4 2 1.2000 2.1 1.4
一般成分 飽和脂肪 g 0.3 0.5 0.3
一般成分 灰分 g 1.7 2 1.0000 2.6 1.7
一般成分 總碳水化合物 g 57.9 88 57.9
一般成分 膳食纖維 g 10.4 2 5.9000 15.8 10.4
糖質分析 糖質總量 g 26.1 39.7 26.1
糖質分析 葡萄糖 g 0.7 1 1.1 0.7
糖質分析 果糖 g 0.5 1 0.8 0.5
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 24.8 1 37.7 24.8
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 1 2 1.0000 2 1
礦物質 mg 758 2 431.0000 1152 758
礦物質 mg 39 2 21.0000 59 39
礦物質 mg 60 2 13.0000 91 60
礦物質 mg 1.2 2 0.1000 1.8 1.2
礦物質 mg 1.0 2 0.5000 1.5 1.0
礦物質 mg 114 2 29.0000 173 114
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 25 38 25
維生素A 視網醇當量(RE) ug 2 3 2
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 8 1 12 8
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 11 2 15.0000 17 11
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 14.34 21.8 14.34
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 1.88 2.86 1.88
維生素E α-生育酚 mg 0.46 2 0.6500 0.7 0.46
維生素E β-生育酚 mg 0.14 2 0.2000 0.21 0.14
維生素E γ-生育酚 mg 13.63 2 11.3500 20.72 13.63
維生素E δ-生育酚 mg 0.10 2 0.1400 0.15 0.10
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.23 2 0.0200 0.35 0.23
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.13 2 0.0300 0.2 0.13
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.28 2 0.6100 1.95 1.28
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.61 2 0.3100 0.93 0.61
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 59.9 2 23.9000 91 59.9
維生素B群 & C 維生素C mg 14.7 2 19.0000 22.3 14.7
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 4107 6243 4107
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 787 2 245.0000 1196 787
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 163 2 42.0000 248 163
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 179 2 48.0000 272 179
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 595 2 138.0000 904 595
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 139 2 8.0000 211 139
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 201 2 47.0000 306 201
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 315 2 70.0000 479 315
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 55 2 18.0000 84 55
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 207 2 53.0000 315 207
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 43 2 2.0000 65 43
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 161 2 45.0000 245 161
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 269 2 64.0000 409 269
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 114 2 3.0000 173 114
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 169 2 41.0000 257 169
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 242 2 57.0000 368 242
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 119 2 4.0000 181 119
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 271 2 10.0000 412 271
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 78 1 119 78
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 253 385 253
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 1 2 2 1
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 223 2 339 223
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 1 2 2 1
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 15 2 23 15
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 5 2 8 5
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 5 2 8 5
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 3 2 5 3
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 520 790 520
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 3 2 5 3
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 508 2 772 508
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 9 2 14 9
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 665 1011 665
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 592 2 900 592
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 73 2 111 73
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 2 1 3 2
脂肪酸組成 P/M/S 2.62;2.05;1.00 0 2.62;2.05;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0