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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5400101

  • 樣品名稱

    冷凍珍珠丸

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    冷凍包裝,混合均勻打碎(豬肉,米等)

  • 廢棄率

    0.0%

  • x 30.0克 = 30.0

  • 克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(30.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 225 68 225
一般成分 修正熱量 kcal 223 67 223
一般成分 水分 g 56.8 3 0.2000 17 56.8
一般成分 粗蛋白 g 9.5 3 0.9000 2.9 9.5
一般成分 粗脂肪 g 11.5 4 1.5000 3.5 11.5
一般成分 飽和脂肪 g 4.0 1.2 4.0
一般成分 灰分 g 1.2 3 0.2000 0.4 1.2
一般成分 總碳水化合物 g 20.9 6.3 20.9
一般成分 膳食纖維 g 1.0 3 0.6000 0.3 1.0
糖質分析 糖質總量 g 2.1 0.6 2.1
糖質分析 葡萄糖 g 0.2 1 0.1 0.2
糖質分析 果糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.2 1 0.1 0.2
糖質分析 蔗糖 g 1.7 1 0.5 1.7
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 313 3 48.0000 94 313
礦物質 mg 166 3 7.0000 50 166
礦物質 mg 7 3 5.0000 2 7
礦物質 mg 14 3 1.0000 4 14
礦物質 mg 0.5 3 0.1000 0.1 0.5
礦物質 mg 1.3 3 0.1000 0.4 1.3
礦物質 mg 115 3 26.0000 35 115
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 45 14 45
維生素A 視網醇當量(RE) ug 8 2 8
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 17 2 23.0000 5 17
維生素A 視網醇 ug 5 3 1.0000 2 5
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.94 0.28 0.94
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.26 0.08 0.26
維生素E α-生育酚 mg 0.19 3 0.0300 0.06 0.19
維生素E β-生育酚 mg 0.05 3 0.0400 0.01 0.05
維生素E γ-生育酚 mg 0.53 3 0.0400 0.16 0.53
維生素E δ-生育酚 mg 0.18 3 0.0400 0.05 0.18
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.26 3 0.0100 0.08 0.26
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.09 3 0.0200 0.03 0.09
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.21 3 2.0800 0.96 3.21
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.15 3 0.0600 0.04 0.15
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.28 3 0.0400 0.08 0.28
維生素B群 & C 葉酸 ug 20.6 2 3.4000 6.2 20.6
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 9043 2713 9043
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 813 3 69.0000 244 813
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 363 3 31.0000 109 363
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 356 3 34.0000 107 356
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1753 3 170.0000 526 1753
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 450 3 80.0000 135 450
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 541 3 129.0000 162 541
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 554 3 66.0000 166 554
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 129 3 17.0000 39 129
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 464 3 51.0000 139 464
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 121 3 26.0000 36 121
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 386 3 47.0000 116 386
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 711 3 80.0000 213 711
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 317 3 19.0000 95 317
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 398 3 50.0000 119 398
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 653 3 66.0000 196 653
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 292 3 24.0000 88 292
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 630 3 45.0000 189 630
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 113 3 6.0000 34 113
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 4044 1213 4044
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 2 4 1 2
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 2 4 1 2
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 146 4 44 146
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 2 4 1 2
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 2587 4 776 2587
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 9 4 3 9
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 1268 4 380 1268
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 23 4 7 23
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 4 4 1 4
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 1 4 0 1
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 5033 1510 5033
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 241 4 72 241
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 4708 4 1412 4708
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 74 4 22 74
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 10 4 3 10
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 2425 728 2425
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 2201 4 660 2201
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 170 4 51 170
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 4 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 13 4 4 13
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 1 4 0 1
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 16 4 5 16
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 23 4 7 23
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 46 1 14 46
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.08;1.67 0 1.00;2.08;1.67
其他 膽固醇 mg 37 3 17.0000 11 37
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 63.17 1 18.95 63.17