食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R5900301

  • 樣品名稱

    豬腳凍

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    熟食,不須加熱即可食用,混合均勻打碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 145 0 145
一般成分 修正熱量 kcal 145 0 145
一般成分 水分 g 71.6 1 0 71.6
一般成分 粗蛋白 g 16.6 1 0 16.6
一般成分 粗脂肪 g 7.8 1 0 7.8
一般成分 飽和脂肪 g 2.7 0 2.7
一般成分 灰分 g 2.0 1 0 2.0
一般成分 總碳水化合物 g 2.0 0 2.0
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 726 1 0 726
礦物質 mg 46 1 0 46
礦物質 mg 11 1 0 11
礦物質 mg 6 1 0 6
礦物質 mg 1.2 1 0 1.2
礦物質 mg 1.0 1 0 1.0
礦物質 mg 35 1 0 35
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 13 0 13
維生素A 視網醇當量(RE) ug 4 0 4
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A 視網醇 ug 4 1 0 4
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.13 0 0.13
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.11 0 0.11
維生素E α-生育酚 mg 0.11 1 0 0.11
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.02 1 0 0.02
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.02 1 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.08 1 0 0.08
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.50 1 0 0.50
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.01 1 0 0.01
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.00 1 0 0.00
維生素B群 & C 葉酸 ug 2.0 1 0 2.0
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 18000 0 18000
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1339 1 0 1339
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 545 1 0 545
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 681 1 0 681
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 3281 1 0 3281
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1876 1 0 1876
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 2393 1 0 2393
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1294 1 0 1294
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 214 1 0 214
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 639 1 0 639
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 316 1 0 316
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 485 1 0 485
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 961 1 0 961
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 412 1 0 412
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 561 1 0 561
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1044 1 0 1044
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 290 1 0 290
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1594 1 0 1594
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 75 1 0 75
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 2696 0 2696
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 117 1 0 117
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 1825 1 0 1825
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 20 1 0 20
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 720 1 0 720
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 13 1 0 13
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 4086 0 4086
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 322 1 0 322
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 3681 1 0 3681
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 83 1 0 83
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1019 0 1019
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 903 1 0 903
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 44 1 0 44
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 38 1 0 38
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 17 1 0 17
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 16 1 0 16
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;4.01;2.65 0 1.00;4.01;2.65
其他 膽固醇 mg 62 1 0 62
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0