食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6800101

  • 樣品名稱

    魚肉脯

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Stir fried shredded fish floss

  • 內容物描述

    熟,魚製品,加鹽水煮,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    0.0%

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 157 0 157
一般成分 修正熱量 kcal 157 0 157
一般成分 水分 g 69.6 1 0 69.6
一般成分 粗蛋白 g 21.9 1 0 21.9
一般成分 粗脂肪 g 12.4 2 15.1000 0 12.4
一般成分 飽和脂肪 g 5.1 0 5.1
一般成分 灰分 g 6.6 1 0 6.6
一般成分 總碳水化合物 g 0.0 0 0.0
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 21.4 0 21.4
糖質分析 葡萄糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 21.3 1 0 21.3
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 1482 1 0 1482
礦物質 mg 132 1 0 132
礦物質 mg 966 1 0 966
礦物質 mg 126 1 0 126
礦物質 mg 3.5 1 0 3.5
礦物質 mg 3.2 1 0 3.2
礦物質 mg 611 1 0 611
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 207 0 207
維生素A 視網醇當量(RE) ug 62 0 62
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 62 1 0 62
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.29 0 0.29
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.29 0 0.29
維生素E α-生育酚 mg 0.29 1 0 0.29
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.01 1 0 0.01
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.28 1 0 0.28
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 3.20 1 0 3.20
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.04 1 0 0.04
維生素B群 & C 維生素B12 ug 12.70 1 0 12.70
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 20710 0 20710
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 2029 1 0 2029
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 945 1 0 945
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 874 1 0 874
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 3069 1 0 3069
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 922 1 0 922
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1138 1 0 1138
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1271 1 0 1271
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 362 1 0 362
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1067 1 0 1067
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 629 1 0 629
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 879 1 0 879
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1636 1 0 1636
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 751 1 0 751
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 877 1 0 877
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1825 1 0 1825
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 692 1 0 692
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1527 1 0 1527
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 217 1 0 217
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 5063 0 5063
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 3 2 0 3
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 4 2 0 4
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 490 2 0 490
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 77 2 0 77
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 3001 2 0 3001
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 114 2 0 114
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 1207 2 0 1207
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 32 2 0 32
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 49 2 0 49
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 30 2 0 30
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 56 2 0 56
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 3377 0 3377
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 3 2 0 3
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 529 2 0 529
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 2790 2 0 2790
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 56 2 0 56
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3889 0 3889
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1489 2 0 1489
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 166 2 0 166
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 42 2 0 42
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 180 2 0 180
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 423 2 0 423
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 183 2 0 183
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 1406 2 0 1406
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 78 1 0 78
脂肪酸組成 P/M/S 1.15;1.00;1.50 0 1.15;1.00;1.50
其他 膽固醇 mg 209 1 0 209
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 128.94 1 0 128.94