食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0500301

  • 樣品名稱

    越光米

  • 俗名

    蓬萊米,圓米

  • 樣品英文名稱

    short grain rice

  • 內容物描述

    生,白粳米,混合均勻磨碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 219.0克 = 219.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(219.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 340 745 340.0000
一般成分 修正熱量 kcal 338 740 338.0000
一般成分 水分 g 17.8 2 5.7000 39 17.8000
一般成分 粗蛋白 g 7.6 2 0.9000 16.6 7.6000
一般成分 粗脂肪 g 1.0 2 0.1000 2.2 1.0000
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0.4 0.2000
一般成分 灰分 g 0.5 2 0.0000 1.1 0.5000
一般成分 總碳水化合物 g 73.3 160.5 73.3000
一般成分 膳食纖維 g 0.9 2 0.3000 2 0.9000
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0000
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 果糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0000
礦物質 mg 1 2 0.0000 2 1.0000
礦物質 mg 90 2 11.0000 197 90.0000
礦物質 mg 5 2 1.0000 11 5.0000
礦物質 mg 21 2 7.0000 46 21.0000
礦物質 mg 0.1 2 0.2000 0.2 0.1000
礦物質 mg 1.8 2 0.1000 3.9 1.8000
礦物質 mg 89 2 21.0000 195 89.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.14 0.31 0.1400
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.09 0.2 0.0900
維生素E α-生育酚 mg 0.07 2 0.0300 0.15 0.0700
維生素E β-生育酚 mg 0.04 2 0.0000 0.09 0.0400
維生素E γ-生育酚 mg 0.03 2 0.0100 0.07 0.0300
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.06 2 0.0200 0.13 0.0600
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.00 2 0.0000 0 0.0000
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.14 2 0.2200 2.5 1.1400
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.11 2 0.0300 0.24 0.1100
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 24.8 2 1.6000 54.3 24.8000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 2 0.0000 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6056 13263 6056.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 602 2 24.0000 1318 602.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 173 2 24.0000 379 173.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 315 2 20.0000 690 315.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1172 2 42.0000 2567 1172.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 268 2 18.0000 587 268.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 305 2 14.0000 668 305.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 324 2 26.0000 710 324.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 94 2 5.0000 206 94.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 368 2 21.0000 806 368.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 103 2 17.0000 226 103.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 262 2 12.0000 574 262.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 530 2 22.0000 1161 530.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 271 2 5.0000 593 271.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 310 2 14.0000 679 310.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 213 2 14.0000 466 213.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 162 2 1.0000 355 162.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 470 2 17.0000 1029 470.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 114 2 11.0000 250 114.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 226 495 226.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 1 2 2 1.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 4 2 9 4.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 6 2 13 6.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 186 2 407 186.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 24 2 53 24.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 5 2 11 5.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 391 856 391.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 2 2 4 2.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 385 2 843 385.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 4 2 9 4.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 359 786 359.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 347 2 760 347.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 13 2 28 13.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.59;1.73;1.00 0 0 1.59;1.73;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0