食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6800501

  • 樣品名稱

    鮭魚鬆

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Stir fried salmon fish floss

  • 內容物描述

    熟,魚製品,混合均勻打碎(鮭魚肉 vit E等)

  • 廢棄率

    0.0%

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 452 0 452
一般成分 修正熱量 kcal 452 0 452
一般成分 水分 g 8.6 1 0 8.6
一般成分 粗蛋白 g 29.0 1 0 29.0
一般成分 粗脂肪 g 21.6 2 0.6000 0 21.6
一般成分 飽和脂肪 g 7.9 0 7.9
一般成分 灰分 g 5.5 1 0 5.5
一般成分 總碳水化合物 g 35.3 0 35.3
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 26.1 0 26.1
糖質分析 葡萄糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 果糖 g 0.1 1 0 0.1
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 25.9 1 0 25.9
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 1500 1 0 1500
礦物質 mg 348 1 0 348
礦物質 mg 257 1 0 257
礦物質 mg 39 1 0 39
礦物質 mg 3.0 1 0 3.0
礦物質 mg 1.5 1 0 1.5
礦物質 mg 377 1 0 377
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 37 0 37
維生素A 視網醇當量(RE) ug 11 0 11
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 11 1 0 11
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 4.86 0 4.86
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.26 0 0.26
維生素E α-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 2.37 1 0 2.37
維生素E δ-生育酚 mg 2.49 1 0 2.49
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.10 1 0 0.10
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.11 1 0 0.11
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 5.78 1 0 5.78
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.38 1 0 0.38
維生素B群 & C 維生素B12 ug 3.34 1 0 3.34
維生素B群 & C 葉酸 ug 11.2 1 0 11.2
維生素B群 & C 維生素C mg 5.8 1 0 5.8
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 24259 0 24259
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 2666 1 0 2666
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 1230 1 0 1230
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1033 1 0 1033
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 4965 1 0 4965
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0 1 0 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1205 1 0 1205
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1424 1 0 1424
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 328 1 0 328
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1251 1 0 1251
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 519 1 0 519
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 1155 1 0 1155
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1964 1 0 1964
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 673 1 0 673
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 1133 1 0 1133
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 2120 1 0 2120
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 680 1 0 680
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1490 1 0 1490
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 423 1 0 423
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 7905 0 7905
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 5 2 0 5
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 3 2 0 3
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 27 2 0 27
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 456 2 0 456
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 21 2 0 21
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 5637 2 0 5637
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 23 2 0 23
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 1658 2 0 1658
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 56 2 0 56
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 13 2 0 13
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 7 2 0 7
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 9633 0 9633
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 503 2 0 503
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 8544 2 0 8544
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 437 2 0 437
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 149 2 0 149
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3964 0 3964
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 2509 2 0 2509
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 443 2 0 443
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 59 2 0 59
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 241 2 0 241
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 160 2 0 160
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 551 2 0 551
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 237 1 0 237
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.43;1.99 0 1.00;2.43;1.99
其他 膽固醇 mg 137 1 0 137
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 348.93 1 0 348.93