食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R6800401

  • 樣品名稱

    旗魚鬆

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Stir fried marlin fish floss

  • 內容物描述

    熟,魚製品,混合均勻打碎(旗魚肉 vit E等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 481 0 481
一般成分 修正熱量 kcal 481 0 481
一般成分 水分 g 2.3 1 0 2.3
一般成分 粗蛋白 g 31.3 1 0 31.3
一般成分 粗脂肪 g 22.9 2 1.3000 0 22.9
一般成分 飽和脂肪 g 9.5 0 9.5
一般成分 灰分 g 6.0 1 0 6.0
一般成分 總碳水化合物 g 37.4 0 37.4
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 20.7 0 20.7
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 20.7 1 0 20.7
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 1679 1 0 1679
礦物質 mg 255 1 0 255
礦物質 mg 454 1 0 454
礦物質 mg 60 1 0 60
礦物質 mg 4.2 1 0 4.2
礦物質 mg 2.7 1 0 2.7
礦物質 mg 423 1 0 423
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 31 0 31
維生素A 視網醇當量(RE) ug 9 0 9
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 9 1 0 9
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 12.10 0 12.10
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 2.69 0 2.69
維生素E α-生育酚 mg 2.09 1 0 2.09
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 5.60 1 0 5.60
維生素E δ-生育酚 mg 4.41 1 0 4.41
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.06 1 0 0.06
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.06 1 0 0.06
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 5.35 1 0 5.35
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.28 1 0 0.28
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.47 1 0 0.47
維生素B群 & C 葉酸 ug 11.6 1 0 11.6
維生素B群 & C 維生素C mg 5.7 1 0 5.7
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 27794 0 27794
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 2938 1 0 2938
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 1375 1 0 1375
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 1172 1 0 1172
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 5822 1 0 5822
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0 1 0 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 1344 1 0 1344
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1586 1 0 1586
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 372 1 0 372
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1413 1 0 1413
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 619 1 0 619
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 1346 1 0 1346
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 2268 1 0 2268
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 740 1 0 740
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 1250 1 0 1250
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 2423 1 0 2423
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 961 1 0 961
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1745 1 0 1745
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 418 1 0 418
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 9531 0 9531
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 15 2 0 15
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 40 2 0 40
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 374 2 0 374
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 16 2 0 16
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 6403 2 0 6403
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 33 2 0 33
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 2567 2 0 2567
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 64 2 0 64
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 11 2 0 11
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 8 2 0 8
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 9326 0 9326
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 419 2 0 419
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 8774 2 0 8774
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 133 2 0 133
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3964 0 3964
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3191 2 0 3191
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 254 2 0 254
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 79 2 0 79
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 70 2 0 70
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 73 2 0 73
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 296 2 0 296
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 117 1 0 117
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.35;2.40 0 1.00;2.35;2.40
其他 膽固醇 mg 118 1 0 118
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 141.69 1 0 141.69