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高雄市衛生局公布冬至應景食品抽驗結果湯圓食品與火鍋配料全數均符合規定 2019/12/16

來源:高雄市政府衛生局

天氣轉涼,冬至節令將屆,民眾喜好來碗熱呼呼的湯圓與火鍋暖和身體,為維護市民食用冬至節慶食品之衛生安全,衛生局至轄內食品工廠、餐飲店、市場攤販、超市賣場等場所,抽驗冬至應景湯圓及其配料(紅湯圓、芝麻湯圓、蜜紅豆等)40件及火鍋配料:禽畜肉品33件、水產加工品(花枝丸、魚丸等)29件、蔬果27件,共計抽驗129件,並依檢體類別分檢驗著色劑、防腐劑、順丁烯二酸、殺菌劑、動物用藥及農藥殘留等項,檢驗結果均符合規定。(詳如附件)
  另為強化食品(材)可追溯性,衛生局呼籲食品業者應保存產品原材料、半成品與成品的來源相關文件,當於食品事件發生時,可快速釐清產品的源頭,阻斷違規產品於流通端販售,提高食品安全,以維護商譽;倘若未依規定保存產品來源相關文件者,可依同法第9條第1項及48條第3款規定命其限期改正,屆期不改正者,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
  衛生局提醒民眾湯圓成份係以糯米為主,黏性高不易消化,應細嚼慢嚥進食,以避免造成消化道或食道哽塞之風險;此外,購買冬至應節及火鍋配料食品時,儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品,並注意產品包裝標示資訊(如:品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等),拒買來路不明食品,避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味之產品,並視需求適量購買,妥善保存並儘早食用完畢,以確保產品新鮮及食用安全,讓冬至佳節飲食更安全又衛生。另於室內聚餐飲食時,應保持空氣流通以降低發生一氧化碳中毒風險。
  以上稽查結果,可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。(全文完)。