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基隆市衛生局公布端午節食品抽驗結果 2019/06/05

來源:基隆市衛生局
分類:流通檢驗, 動物用藥, 食品添加物, 食品衛生標準


   端午節將至,為維護市民飲食安全,基隆市衛生局抽驗端午節包粽食材、調味醬及應景食品共42件,檢驗結果均與規定相符。
    本次至傳統市場、雜糧行、連鎖超市、餐飲店等地抽驗鹹蛋黃4件(蘇丹色素、防腐劑)、蝦米2件(防腐劑、二氧化硫)、乾香菇3件(防腐劑)、豬肉5件(動物用藥殘留)、雞蛋2件(動物用藥殘留、禽畜產品中殘留農藥)、蓮子1件(防腐劑、二氧化硫)、栗子1件(防腐劑、二氧化硫)、生花生3件(防腐劑、黃麴毒素)、菜脯3件(防腐劑、二氧化硫)、粽子3件(防腐劑)、油蔥酥1件(防腐劑)、豬油1件(防腐劑)、粽葉1件(防腐劑) 、調味料2件(防腐劑) 、調味醬如醬油、油膏、甜辣醬等共10件(防腐劑、著色劑),檢驗結果均與規定相符。
    鹼粽亦為端午節必備應景食品之一,為恐仍有少數業者為增加鹼粽口感與保存,使用違法的「硼砂」(俗稱「冰西」)於鹼粽中,本局於6月4日、5日至本市各市場抽驗鹼粽快速篩檢硼酸及其鹽類共計53件,快篩結果均未檢出。
    基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲消費者在選購端午食材及配料時除了到信譽良好的商店購買外,應儘量避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味之產品,並注意製造、販售場所環境是否清潔衛生;購買後應儘早使用或食用完畢,未使用或食用完應依產品外包裝標示妥善保存,以確保產品新鮮及食用安全。另提醒民眾,現今天氣漸漸炎熱,應注意粽子的保存,勿於常溫下置放過久,以避免微生物滋生危害健康。
基隆市衛生局抽驗結果除發布新聞外,亦會不定時公布於衛生局網站,歡迎民眾上網查詢相關資訊。如有食品安全衛生問題或消費疑義,歡迎洽詢基隆市衛生局(02-24230181轉食品藥物管理科)。