食品

臺北市政府衛生局公布108年度元宵湯圓抽驗結果 2019/02/11

來源:台北市政府衛生局
分類:流通檢驗, 食品添加物


    元宵節即將到來,臺北市政府衛生局前往超市、大賣場、湯圓飲食店、甜品店、傳統市場等處進行元宵湯圓抽驗,總計抽驗30件產品,包含23件湯圓(芝麻湯圓、花生湯圓、抹茶湯圓、鹹湯圓、小湯圓等)、6件餡料(芝麻、豆沙餡、肉餡等)及1件芋圓,檢驗項目為防腐劑及著色劑;另同時針對12件包裝產品進行標示查核,結果均符合規定。

    臺北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意:
一、一般現場手工搖製的散裝元宵湯圓,應注意製作場所工作人員手部清潔衛生,例如:不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,並需穿戴乾淨之衣帽。
二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。
三、注意配料(如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等)的鮮度及保存方式。
四、完整包裝產品上應標示有效日期,產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存(例:冷凍的產品,應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售;冷藏的產品,則應置放7℃以下冷藏櫃販售),以保持產品最佳的鮮度及防止變質。

    臺北市衛生局呼籲食品業者,應慎選合格原物料來源,以維護消費者食用安全及自身權益,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7105。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。