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竹市稽查年貨大街,教導民眾購買年節食品十大秘技 2019/01/31

來源:新竹市衛生局
分類:流通稽查, 食品標示


新竹市衛生局今(31)日表示本市春節年貨大街活動已開始,為保障民眾春節期間食的安全,由衛生局吳昭軍局長親自帶領食安稽查隊,並與衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心人員,共同前往武昌街春節年貨大街執行食品稽查,現場查核輔導業者販售散裝食品標示及場所衛生,並教導民眾選購年節食品掌握十大秘技,亦提供食品中添加物過氧化氫及皂黃等2種簡易檢測試劑,教導民眾自主檢驗豆製品、米麵製品、丸製品等產品,為自家的年節食品把關。 
    市府為捍衛食安,自107年12月開始執行年節食品安全稽查專案,針對餐飲業者、網購食品製造業者及食品販售業者進行稽查及抽驗,以確保業者供餐品質及產品衛生安全,春節期間稽查工作不停歇,呼籲業者製造流程應符合食品良好衛生規範準則,落實自主管理,以維護消費者食的安全。
衛生局吳昭軍局長提醒消費者購買年節食品十大秘技:(1)選擇包裝完整的產品為佳;(2)購買散裝食品應注意品名、原產地,且留意工作人員處理時是否配戴手套或使用乾淨器具拿取,預防遭到細菌污染;(3)注意明確食品標示:包裝食品上要明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話,以及原產地、營養標示等資訊,除了可確認產品是否在有效期限內,也可以了解是否含有過多化學添加物;(4)生鮮肉品及加工肉品選購優良認證為佳;(5)選擇天然食材為佳;(6)選購金針、蝦米、竹笙等乾貨要觀色聞味:觀色-勿選購顏色過於鮮豔或太白的產品,例如,乾金針、蝦米、竹笙、魚翅等,就可能含有過多添加物;聞味-聞聞看是否發酸、發臭,若有漂白水的刺鼻味,可能為添加漂白劑等化學物質;(7)適量購買,以確保食材新鮮安全;(8)冷凍冷藏產品依產品包裝建議保存處理;(9)注意販售場所衛生環境(10)年節均衡飲食,保健康:春節飲食應掌握少鹽、少糖、少油炸。
民眾如有食品衛生安全問題,歡迎撥打1999或專線5353170,專人提供諮詢服務。

新聞資料提供: 新竹市衛生局食品藥物管理科