動物用藥殘留標準

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第 一 條 本標準依食品安全衛生管理法第十五條第二項規定訂定之。

第 二 條 本標準所稱殘留容許量係「指標性殘留物質(marker residue)」之含量,包括該藥物原體及與該藥  物殘留量具明顯關係之代謝產物。

第三條 食品中之動物用藥殘留量應符合下列規定,本表中未列之藥品品目,不得檢出。若表中藥品品目非屬行政院農業委員會核准國內使用之動物用藥,僅適用進口肉品。

第 四 條 本標準自發布日施行。

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項次 學名 中文名稱 殘留部位 動物種類 殘留容許量(ppm)
501 Zoalene 柔林 2
502 Zoalene 柔林 肌肉、肝 火雞 3
503 氟甲磺氯黴素 Florfenicol 脂(含皮) 0.3
504 康黴素 Kanamycin 家禽類 0.5
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備註:
註一、表中乳汁之殘留容許量單位為mg/L。
註二、魚、十足目、龜鱉目及無尾目僅准予殘留Oxytetracycline,而不得殘留Chlortetracycline及Tetracycline。
註三、本標準所列之魚、十足目、龜鱉目及無尾目種類係指行政院農業委員會訂定之動物用藥品管理法之水產動物用藥品使用規範指定對象水產動物;家畜類及家禽類係畜牧法指定之動物種類。
註四、Sulfadimethoxine與Sulfamonomethoxine兩者殘留量合計不得高於0.1 ppm。
註五、針對本標準中,各項藥品已訂有「肝」或「腎」部位殘留容許量之禽畜種類,其「其他可供食用部位」之殘留容許量,除本標準中另有規定者外,應以下述原則適用之:
1. 已訂有「肝」或「腎」之殘留容許量,且兩者標準一致者,其「其他可供食用部位」之殘留容許量,適用相同之標準。
2. 已訂有「肝」及「腎」之殘留容許量,但兩者標準不一致者,其「其他可供食用部位」之殘留容許量,適用較低之殘留容許量標準。
註六、依食品安全衛生管理法第十五條第四項規定:「國內外之肉品及其他相關產製品,除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外,不得檢出乙型受體素。」,經依據國人膳食習慣所為之攝食調查結果並考量特殊族群個體差異進行風險評估後,基於科學實證並參行政院農業委員會一百零九年九月七日農防字第一○九一四七二二四一號公告,增修訂萊克多巴胺(Ractopamine)之殘留容許量。