食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

類別:(三) 抗氧化劑

異抗壞血酸鈉

  • 類別

    (三) 抗氧化劑

  • 中文名稱

    異抗壞血酸鈉

  • 外文名稱

    Sodium Erythorbate

  • 使用食品範圍及限量

    本品可使用於各類食品;用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。

  • 使用限制

    限用為抗氧化劑。

  • 規格

(三) 抗氧化劑

1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。

2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。