食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

類別:(三) 抗氧化劑

二丁基羥基甲苯

  • 類別

    (三) 抗氧化劑

  • 中文名稱

    二丁基羥基甲苯

  • 外文名稱

    Dibutyl HydroxyToluene(BHT)

  • 使用食品範圍及限量

    1.本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液;用量為1.0g/kg以下。

    2.本品可使用於口香糖及泡泡糖;用量為0.75g/kg以下。

    3.本品可使用於油脂、乳酪(butter)、奶油(cream)、魚貝類乾製品及鹽藏品;用量為0.20g/kg以下。

    4.本品可使用於脫水馬鈴薯片(flakes)或粉、脫水甘薯片(flakes),及其他乾燥穀類早餐;用量為0.05g/kg以下。

    5.本品可使用於馬鈴薯顆粒(granules);用量為0.010g/kg以下。

    6.本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量為0.40 g/kg以下。

  • 使用限制

  • 規格

(三) 抗氧化劑

1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。
2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。
3.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。