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罐頭食品類微生物衛生標準2019/08/15

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品衛生標準

罐頭食品類微生物衛生標準

中華民國650220日衛署藥字第103816號公告
中華民國751210日衛署食字第621938號公告
中華民國1020820日部授食字第1021350146號令修正

中華民國1080815日衛授食字第1071303671號令修正

 

 

    本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

    金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗(37,十天)檢查合格,且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。

    殺菌袋裝之罐頭食品應經保溫試驗(37℃,十天)檢查合格,且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。

    玻璃瓶裝之罐頭食品應經保溫試驗(37℃,十天)檢查合格,且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。

    本標準自發布日施行。