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食用油脂工廠應符合食品安全管制系統準則之規定2018/05/01

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品製造及衛生安全管理

                                 食用油脂工廠應符合食品安全管制系統準則之規定
                                                                                                                    中華民國107年5月1日衛授食字第1071300178號公告訂定
一、本規定依食品安全衛生管理法第八條第二項規定訂定之。
二、本規定用詞,定義如下:
(一)食用油脂:指由植物或動物組織所提取之油脂或脂肪,或混合上開油脂或脂肪,以油脂或脂肪為主要成
                         分之產品。
(二)食用油脂工廠:指從事食用油脂製造、加工、調配之工廠。
三、依工廠管理輔導法及其相關規定,須辦理工廠登記之食用油脂工廠,應實施食品安全管制系統。
四、前點食用油脂工廠實施日期如下:
(一)資本額新臺幣一億元以上者:自中華民國一百零七年七月一日實施。
(二)資本額新臺幣三千萬元以上,未達一億元者:自中華民國一百零八年七月一日實施。
(三)資本額未達新臺幣三千萬元,且食品從業人員五人以上者:自中華民國一百零九年七月一日實施。